Canelones de ricota y verdura

Luciana Ferola
Luciana Ferola @luferola
Argentina

Canelones clásicos de la familia. Hechos con pasta de panqueques y relleno de verdura con ricota y jamón #canelones #casero #familiar #moldes

Canelones de ricota y verdura

Canelones clásicos de la familia. Hechos con pasta de panqueques y relleno de verdura con ricota y jamón #canelones #casero #familiar #moldes

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Ingredientes

12 canelones
  1. Para la masa de los canelones
  2. 2 tazasharina
  3. 2 tazasleche
  4. 2huevos
  5. 2 cucharadasaceite
  6. 1 cucharaditapolvo de hornear
  7. Para el Relleno
  8. 1 atadoespinaca o acelga
  9. 3 fetasjamón
  10. 250 grsricota
  11. Sal, pimienta y nuez moscada
  12. 1cebolla

Paso a paso

  1. 1

    Batir en batidora eléctrica la harina, la leche y los huevos. Dejar reposar 40'

  2. 2

    Mezclar en un bowl la verdura hervida con la ricota, el jamón y la cebolla rehogada

  3. 3

    Salpimentar y agregar una pizca de nuez moscada

  4. 4

    Hacer los panqueques

  5. 5

    Rellenar y ponerlos en una bandeja para horno. Agregar queso rallado sobre los canelones

  6. 6

    Cocinar en horno hasta que el queso rallado se haya gratinado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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