Falso risotto de champiñones 🍄🍄 para principiantes
SonitaContre @cook_15003375
Hoy tenía ganas de comer arroz y me he inventado esta especie de “risotto” con una bandeja de champiñones que se me iba a echar a perder. El resultado ha sido espectacular, muchísimo mejor de lo que esperaba. Nosotros lo hemos comido como plato único por lo que salen dos raciones pero si es para acompañar por ejemplo una carne tenéis para 4 raciones y seguro que queda muy bien.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero ponemos a calentar el aceite a fuego medio bajo en una sartén antiadherente que sea un poquito honda ya que en ella cocinaremos toda la receta.
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Cuando el aceite esté caliente añadimos el ajo cortado muy pequeño y lo rehogamos con cuidado que no se dore demasiado. Después añadimos la cebolla también cortada en cuadraditos pequeños y sazonamos.
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Una vez que la cebolla se ha cocinado añadimos los champiñones, subimos el fuego a medio fuerte para que no suelten demasiada agua
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Cuando estén hechos añadimos el arroz y lo rehogamos para que coja todos los sabores
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El siguiente paso es añadir el medio vaso de vino y remover hasta que se evapore el alcohol. No vamos a tener miedo de remover el arroz en esta receta puesto que lo que buscamos es que el arroz nos quede cremoso
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Después añadimos el agua a la sartén y volvemos a poner sal. Respecto al agua, yo al principio puse dos vasos pero según se iba quedando sin agua iba probando el arroz y como aún estaba duro fui añadiendo más. En total puse casi 3 vasos de agua.
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Retiramos del fuego antes de que se nos quede seco ya que lo que buscamos es un arroz cremosito tipo risotto. Una vez retirado del fuego le puse tres láminas finitas de mantequilla y removí todo el arroz
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Emplatamos, ponemos queso parmesano en lascas por encima y a comer! Espero que os guste mi primera receta y que os animéis a hacerla y sobretodo que me contéis el resultado!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A SonitaContre le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar pero intento cuidarme por lo que no cocino todo lo que me gustaría... Últimamente tengo poco tiempo, espero sacar un poquito y poder compartir algunas de mis recetas con y sin Thermomix.P.D: Me pierden los dulces y la comida India. Todo lo que tenga aguacate, curry o dulce de leche me pirra 😜
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