迷你風車起酥餅

黃小瑜
黃小瑜 @fishswing1979

#小學生早餐
將市售起酥片做成風車模樣,內餡可以自由搭配成鹹口味或甜口味,小巧可愛,好吃又好玩!

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預備食材

約30分鐘
2人份
  1. 市售起酥片 2 片
  2. 蛋液 1 顆
  3. 鮪魚罐頭 1 罐
  4. 草莓醬 少許

料理步驟

約30分鐘
  1. 1

    市售酥皮一大片切成四小片正方形,可以做成四小顆風車。為了做二種口味,所以使用了二大片酥皮。

  2. 2

    每一小片正方形酥皮於四個對角線各劃一刀,形成四個葉片,注意保留中心點勿切斷。再將餡料放置中心處。

  3. 3

    慢慢的將四個葉片三角形的一角往中心收緊,最後一葉沾一點水黏緊後,表層塗上一層蛋液。

  4. 4

    烤箱先預熱5分鐘,再將做好的風車酥皮送進烤箱,溫度220度烤12分鐘左右,注意表皮不要烤焦。

  5. 5

    出爐後稍等冷卻,鮪魚口味風車表皮點上美乃滋再灑上海苔粉。果醬甜口味風車表皮可以再點上果醬做裝飾。

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