Ñoquis de aguacate

Maria Alicia Gómez Vazquez
Maria Alicia Gómez Vazquez @cook_13669565

#familia Tenía una planta de aguacate en mi patio y no quería ver desperdiciada tantas frutas, así que probé esta receta.

Ñoquis de aguacate

#familia Tenía una planta de aguacate en mi patio y no quería ver desperdiciada tantas frutas, así que probé esta receta.

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Ingredientes

1 h
10 porciones
  1. 1aguacate grande (500 g)
  2. 1/2 kgpapá
  3. 1huevo
  4. 150 mlaceite vegetal
  5. 1500 gharina de trigo
  6. Sal a gusto

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Sacar la semilla, pelar el aguacate y luego hacer puré.

  2. 2

    Pelar las papas, hervirlas y hacerlas puré. Dejar enfriar.

  3. 3

    Mezclar el puré de aguacate y el de papa. Salar

  4. 4

    Hacer una corona de harina en la mesa y poner en el centro el puré. Agregar el huevo, sal y aceite. Mezclar todo.

  5. 5

    Amasar hasta obtener una masa suave que no se pegue por las manos. Darle forma a los ñoquis.

  6. 6

    Hervirlos en abundante agua salada luego escurrir.

  7. 7

    Servir con la salsa de su preferencia.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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