Tongseng Ayam

Mama RizQi
Mama RizQi @cook_16874429
Bogor

#SiapRamadan
#AhlinyaAyam
Sengaja dibuat tidak pedas biar si balita ikut makan. Ribet kalo harus masak dobel

Tongseng Ayam

10 orang berencana membuat resep ini

#SiapRamadan
#AhlinyaAyam
Sengaja dibuat tidak pedas biar si balita ikut makan. Ribet kalo harus masak dobel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. 1 buahkol ukuran kecil
  3. 2 batangdaun bawang
  4. 2 buahtomat ijo (bisa diganti tomat merah yg mengkal)
  5. 10 buahcabe setan
  6. 2 lembardaun salam
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 2 batangsereh
  9. 2 cmlengkuas
  10. 1 sachetMasako ayam
  11. 2 sdtgaram
  12. 3 sdmkecap manis
  13. 2 bungkussantan kara
  14. Secukupnyabawang goreng
  15. Secukupnyaair
  16. Bumbu halus:
  17. 4 siungbawang putih
  18. 5 siungbawang merah
  19. 2 cmjahe
  20. 3 cmkunyit
  21. 1/2 sachetladaku lada bubuk
  22. 1 sdtdesaku ketumbar bubuk
  23. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Potong kecil2 seukuran sate. Rebus, tambahkan garam 1 sdt. Tunggu sampai mendidih.

  2. 2

    Sementara itu haluskan bumbu, geprek sereh & lengkuas. Sobek sedikit daun jeruk.

  3. 3

    Siapkan kol, potong2, daun bawang potong serong, cabe setan biarkan utuh agar kuah tidak terasa pedas. Tomat potong terakhir.

  4. 4

    Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam yg sudah direbus, tambahkan kecap. Tumis hingga kecap meresap.

  5. 5

    Tambahkan air kaldu bekas rebusan ayam. Tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan kol, daun bawang, cabai setan, garam, Masako ayam, santan kara. Aduk2. Tunggu mendidih lagi. Masukkan potongan tomat. Koreksi rasa.

  6. 6

    Dapat ditambahkan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama RizQi
Mama RizQi @cook_16874429
pada
Bogor
Saya suka mencoba resep baru. Karena repot punya anak kecil, saya lebih suka mencoba resep yg praktis & simpel
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa