305.Ayam Goreng Bumbu Ungkep {Pecel Ayam Kaki lima}

🍹🍕 pawonku 🍜🍚
🍹🍕 pawonku 🍜🍚 @andaikubisa
Bekasi Utara

Ayam goreng adalah salah satu olahan ayam yg nikmat dan banyak yang suka

Untuk bumbunyapun bisa kita sesuaikan dengan keinginan kita bisa berbumbu agak manis mirip bacem atau kuning gurih, seperti ayam goreng yg dijual kaki lima( pecel ayam)

Untuk cara olahnya ada yg direbus lebih dulu.baru dibumbui atau langsung diungkep bersama bumbu,setelahnya baru di goreng

Dan kali ini mau bikin ayam goreng yang langsung diungkep dengan bumbu seperti ibuk dikampung.baru kemudian digoreng.

Dan bisa dinikmati dengan lalapan dan sambal tomat.seperti ayam goreng kaki lima..alias Pecel Ayam.

Semoga bisa ikut Pekansemarak dan SiapRamadan,Ahlinya Ayam.

18/5/2019
Ce Re M19

#SiapRamadan
#AhlinyaAyam
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Kakilimarasabintanglima
#Semarakramadan
#Tidaksekedarmemasak
#Cookingwithhearteatingwithlove
#Clovercookinglover.
#Cookpadcommunity
#Cookpadcommunity_bekasi

305.Ayam Goreng Bumbu Ungkep {Pecel Ayam Kaki lima}

Ayam goreng adalah salah satu olahan ayam yg nikmat dan banyak yang suka

Untuk bumbunyapun bisa kita sesuaikan dengan keinginan kita bisa berbumbu agak manis mirip bacem atau kuning gurih, seperti ayam goreng yg dijual kaki lima( pecel ayam)

Untuk cara olahnya ada yg direbus lebih dulu.baru dibumbui atau langsung diungkep bersama bumbu,setelahnya baru di goreng

Dan kali ini mau bikin ayam goreng yang langsung diungkep dengan bumbu seperti ibuk dikampung.baru kemudian digoreng.

Dan bisa dinikmati dengan lalapan dan sambal tomat.seperti ayam goreng kaki lima..alias Pecel Ayam.

Semoga bisa ikut Pekansemarak dan SiapRamadan,Ahlinya Ayam.

18/5/2019
Ce Re M19

#SiapRamadan
#AhlinyaAyam
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Kakilimarasabintanglima
#Semarakramadan
#Tidaksekedarmemasak
#Cookingwithhearteatingwithlove
#Clovercookinglover.
#Cookpadcommunity
#Cookpadcommunity_bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam sayur uk sedang potong jadi empat
  2. Secukupnya.Minyak goreng untuk goreng ayam
  3. 1 bhjeruk nipis untuk rendam ayam
  4. Bumbu halus
  5. 10 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1,5 sdttumbar bubuk
  8. 1,5 sdtkunyit bubuk
  9. 2 bhkemiri sangrai
  10. 1 ibu jarilengkuas (ikut di haluskan)
  11. 2 sdtgaram halus (sesuaikan)
  12. 1 sdttotole(kaldu bubuk)
  13. 2 sdmminyak untuk numis bumbunya
  14. Bumbu cemplung
  15. 4 lbrdaun salam
  16. 2 bhserai bag putihnya geprek
  17. 1 ibu jarijahe di geprek (bukan dihaluskan)
  18. 1 sdmgula merah (sesuaikan)
  19. 150 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan dan cuci ayam bersih lalu lumuri air jeruk nipis diamkan 30 mnt.lalu cuci lagi dan tiriskan siapkan bumbu halusnya(saya blender halus) lalu panaskan panci / wajan dan minyak lalu tumis bumbu sampai harum tambahkan garam,tumbar,kaldu bubuk,kunyit bubuk dan gula aduk rata sampai campur dan wangi.

  2. 2

    Masukkan bumbu cemplungnya lalu masukkan ayamnya.diamkan agar ayam mengeluarkan air,sesekali di balik tunggu sampai ayam kaku.

  3. 3

    Tambahkan air. Dan tutup pancinya / ungkep sampai air asat, sesekali di balik dan masak dengan api sedang.setelah kuah/airnya asat matikan apinya.tunggu dingin.

  4. 4

    Pindahkan ayam ditempat kedap udara dan simpan di lemari es.sewaktu perlu tinggal goreng atau langsung goreng untuk dijadikan hidangan pecel ayam ala warung kaki lima.lengkapi dengan nasi hangat sambal dan lalapnya

  5. 5

    Lengkapi pecel ayamnya dengan nasi putih dan teh tawar panas dan siap dinikmati bersama keluarga tercinta 😋😀🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🍹🍕 pawonku 🍜🍚
pada
Bekasi Utara
Bergabung di CP 29 Juni 2018Belum bisa masak apa lagi baking.Baru belajar masak.ingin belajar masakUsia bukan penghalang dalam belajarKarena Ilmu selalu berkembang.Bismillah...
Lebih banyak

Komentar (4)

Marliana R
Marliana R @cook_15930744
Ayam nya 1ekor kira kira yg brp kilo ya mba .

Resep Serupa