Arbolitos lampreados

Marce
Marce @cook_14231604
Tucumán

Mi madre nos cocinaba desde siempre el coliflor "arbolitos" en masa de lampreados (escalope) mimandonos a hijos y nietos y hoy me toca mimarla a ella, mis hijos y nietos. Porque el amor que se da vuelve 💖💖 #moldes

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Ingredientes

  1. 1planta de coliflor
  2. Para la masa: 3 huevos
  3. 1/2 tazaharina común
  4. c/nSal

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y hervir con sal el coliflor cortado en ramitas (arbolitos)y reservar

  2. 2

    Para preparar la masa del lampreado batir apenas los huevos y agregarle harina mezclando para integrar y desarmar grumos. La consistencia de la masa depende de la proporción de harina con los huevos, si sale muy líquida aumentar harina y al revés si está muy dura.

  3. 3

    Cuando la masa está lista pasar los arbolitos para que queden bien empapados

  4. 4

    Fritar y escurrir en papel absorbente. Y ya están listos para servir, yo los acompañe con bife de hígado y ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marce @cook_14231604
Tucumán

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