Tengkleng kuah

Wahhh ada agenda lihai recook ni, cus bikin makanan favorit yaitu tengkleng kambing. Kali ini saya recook resep dari bunda Xanderhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/6923611-tengkleng-kambing?invite_token=Vr6jYDiKNrv1wMvMY1DoFdQk&shared_at=1617615658Kebetulan ada stock iga kambing di kulkas.#LihaiRecook9_Yogyakarta#KampoengRamadhan

Saya sangat menyukai tengkleng kambing. Selama ini hampir tiap minggu saya pasti ke warung tengkleng. Namun lantaran pandemi, saya tidak menikmati lagi selama +-3 bulan. Karena udah pengen banget tapi takut mau keluar, yaudah deh beli aja. Daging tengkleng pun beli by online. #TiketMasukGoldenApron3

Sebenarnya sy dan suami sepakat utk masak kalio daging kerbau, tp krn di freezer daging beku semua di dalam beberapa plastik, jadinya sy gak bisa mencium khas daging kambing yg jg ada di salah satu plastik. Bener aja, yg tak rendam air ternyata daging kambing, sementara bumbu halus utk kalio sdh dibuat. Drpd harus nunggu daging kerbau bekunya mencair lg, ya udah, sy masak aja tuh daging kambingnya. Rasanya sueegeer maknyuss ternyata moms, tanpa santan 😋😇

Bismillah...maksud mau bikin pr posbar jamu jamuan kok ya lupa gak bikin. Maklum ada aja bikin buat buber tiap hari...jadi sok sibuk😁. Nah ini kebetulan pas ada orderan temen suruh bikinin tengkleng ala solo yg seger, kebetulan banget aq juga suka tengkleng. Setiap ke solo selalu sempetin beli tengkleng depan pasar klewer. Lumayan mirip juga sih rasanya sama yg di jual...enak juga makannya juga puasa..haha🤣#cookpadcommunity_yogyakarta#kopijos#selaluistimewa#pekanposbar#pekanposbarprotein#posbar_ramadan

Tengkleng sering kita jumpai di sekitar Jogja, Solo atau daerah lain...kalau beli sate kambing biasa pasangan sama gule atau tengkleng ini...biasanya berisi koyor,jeroan dan tulang(bagian selain daging) kali ini aku mau bagi resep tengkleng(gule tulang) dengan bumbu ala saya🤣🤣🤣#masakantradisional#pekan_jogja#cookpadindonesia#cookpadcommunity_oganilir#pekaninspirasi

Idul Adha kemarin membawa berkah, ya iyaa dapat daging buanyak hehe. Alhamdulillah.. Kebetulan dapat kepala n kaki kambing juga, langsung deh kepikiran buat bikin tengkleng. Dulu kalo ke Solo suka kuliner tengkleng ini, suka antri nungguin cuma buat makan tengkleng di pasar klewer. Perjuangan sekali hahaha. Tengkleng ini g bikin eneg karena tanpa santan, rasanya seger apalagi di tambah peresan jeruk nipis. Enaak deeh. Sekalian ikutan memeriahkan #FestivalResepAsia #Indonesia #Dagingkambing

#ibukupelindungsetia#warisanibuResep khas solo ini punya bumbu yang spesial dan pas di lidah anggota keluarga semuanya. Resep berbahan dasar tulang kambing yang istimewa dan selalu bikin kangen makan di rumah. Bagiku, mewarisi resep andalan ibu itu sesuatu banget. Apalagi ibuku memang pintar memasak. Resep apa saja akan terasa istimewa di tangannya, karena memasaknya dengan penuh cinta. Yuk cobain resep istimewa ini untuk disajikan kepada orang2 yang istimewa di hati kita

#festivalresepasia#indonesiaDapet resep dari akunnya, mbak katrin setyo, terima kasih mbak resep tengklengnya,cuma aku tambahin santen, dan bumbu rempah lainnya, Pas bikin ini, kata mamahku enak, laku kalau buat jualan 😀, (belum ada kepikiran niat buat jualan juga sih) ,tapi emang kebetulan masakan sejenis tengkleng,kari daging itu favorit mamahku . Suami yg kurang suka kambing juga bilangnya,dari dulu kalau dimasakin kambing dikuah kuah begini kurang suka,tapi pas kemarin nyobain tengkleng yg aku bikin ini,katanya enak,bau prengusnya ga kecium .aku pikir mungkin karena bau prengusnya ketutup sama aroma rempahnya .Yu cus ah mom bikin 😊

Pengen makan tengkleng kambing.. Tp kalo beli takut ada micinnya padahal micin sebisa mungkin harus dihindari pada penderita kanker ... Akhirnya buka buka resep di tabloid masakan dapat resep ini..Resep ini bisa di coba buat temen temen yg saat ini sedang berjuang diluar sana melawan penyakit kanker payudara.. Yg jelas jangan patah semangat ya.. Oh ya untuk penderita kanker jangan makan bakaran ya.. Karena zat karsinogeniknya tinggi...Dan walaupun saat kemoterapi mual..lawan yaaa dengan mengabaikan rasa mual itu... Dengan makan tubuhmu bisa melawan sakitmu...Semangaaaat....#TemanBerjuang#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#PejuangGoldenAproan2#CookpadCommunity_Pacitan

Assalamu'alaiku Cookpaders. Selamat Hari Raya Idul Adha Cookpaders. Walau telat ngucapinnya tapi stok daging masih ada di kulkas (daging sudah direbus terlebih dahulu sampai empuk dan gak berbau). Ada daging kambing dan jeroannya , diolah jadi tengkleng kambing tanpa santan enak juga. Ini ringan banget pas dimakan, sengaja mengurangi santan. Plus seger karena ditambah perasan jeruk nipis. Dibuat tanpa cabai supaya ramah anak juga.Source: Nurlaila Khurnia DewantiTips menghilangkan bau daging kambingdan daging kambing empuk. Cukuo cucii bersih daging lalu masak dengan jahe dan daun salam. Rebus sampai daging benar2 empuk dan gak berbau.#CSDepok_MenuHariRaya#CookpadCommunity_Depok

Lg pengen masak yg seger2 bwt buka puasa.. kebetulan masih ada sisa daging sapi muda.. jadi skalian ngabisin stok

Banyak daging kurban, pak suami request pengen tengkleng, jadi browsing resep, baca-baca, rempahnya beragam ya dan resepnya beda-beda, jadi coba-coba deh gabung resep, ternyata enak juga hasilnya..#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#mingguke35

Sumber : Xander's Kitchen (dg modifikasi)Bismillahirrahmanirrahim..Selamat idul adha, teman2 semuaa 🧡🧡Sudah diolah jadi apa saja hasil qurban nya? :)Tengkleng kambing adalah salah satu masakan khas Solo. Dulu waktu masih stay di Magelang juga ada yang jual tengkleng, tapi Qodarullah belum pernah nyoba sampai sekarang, wkwkkTengkleng sekilas mirip gulai, tapi kuahnya lebih ringan, lebih sedikit santan. Biasanya yg diolah pun bagian tulangan, iga/rusuk. Nah, kalau daging kambing nya lebih enak diolah jadi krengsengan. Next yaa insya Allah 🤍🤍

Karena stok daging kurban kambing masih adaa dikulkas jadi di bikin tengkleng.Alhamdulillah...enak. suamiku sampai nambah 2 piring😁#resolusi2019#berburucelemekemas

Edisi idul adha buibu... Punya balungan dan daging kambing... Pengen makan yg seger berkuah.#berburucelemekemas#resolusi2019W-32 (12-18 Agustus 2019)

Berhubung msh ada tulangan kambing bingung mau di masak apa mau di bikin sop kambing di kulkas gak da persiapan sayuran apa pun alhasil di bikin deh tengkleng karna masih ada sisa santan bekas masak sebelum idul adha kmrn

Ini resep sudah cukup lama tersimpan tapi baru sempat di share sekarang, walaupun Idul Adha sudah berlalu tapi tidak ada salahnya masak daging kambing lagi. Untuk tengkleng ini sebetulnya lebih enak lagi campuran antara, daging, iga dan jerohan tapi saya hanya daging saja karena memang hanya itu yang dipunyai dan yang penting tetep enak

Pengen makan gulai kambing tapi yang puas makannya (kalo beli mahal + sedikit pulak) jadilaaaaah bikin gulai kambing sendiri haha. Ini tanpa pasta/bumbu tambahan gulai yah, rasanya enak poool!!!! Gak ribet + gampang! Ayooo dicoba yukkk

BismillahirrahanirrohimDi kota Solo pada masa pendudukan Jepang rakyatnya kesulitan mencari bahan pangan. Demi utk bertahan hidup, mereka terpaksa mengolah limbah bahan pangan seperti tulang belulang dan jeroan kambing menjadi suatu masakan yang enak. Kemudian lahirlah masakan yang bernama Tengkleng Kambing.Kata Tengkleng berasal dari bunyi piring yang menimbulkan bunyi Kleng.. kleng... kleng karena pada masa itu rakyat kecil menggunakan piring yang terbuat dari seng.Resep Tengkleng Kambing saya buat dari resep Pak @tommy1103 sebagai PakMin KOMBES ...wah rasanya mantul pak 👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻Source : @tommy1103#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi#generasiAprontis#BalonChallenge#BALONKombes_minggu21#proteinhewani

Dapat beberapa iga kambing pas idul adha, jadi pengen masak tengkleng ala jawa tengah gitu, enak banget kalo makan balungan gini ada sensasinya dibanding makan daging yang uda dipotong, tengkleng sebenernya mirip gule ya, cuman isinya lebih ke balungan. Tips olah daging kambing biar ga bau dan lebih empuk yaitu pakai jus nanas yang diblender tanpa air, dibalurin minimal 2 jam di chiller atau kulkas bawah. #FestivalKulinerAsia #FestivalResepAsia #Indonesia #Kambing

Tengkleng adalah salah masakan tradisional nusantara dari solo. Tengkleng terbuat dari tulang dan daging kambing. Perpaduan rasa gurih, pedas yang cocok disantap dengan nasi panas, apalagi di masak tanpa menggunakan santan, sangat cocok buat yang butuh seger -seger.#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_bali#Cpbali_SemarakIdulAdha#semuaadhadicookpad#cookpad#cookpadindonesia

Hari qurban dapatt daging kambing lumayan banyak, terus di rumah gak ada yg mauu masakk yaudah dehhh karna penasaran sama resep tengkleng kambing di alun2 yaa mau nyoba buat sendirii, yukk bunda simak resepnya....

Assalamu'alaikum...Masih dibulan dzulhijah, masih terasa suasana idul adha krna ada daging yg ngga biasanya tersedia dirumah, apalagi klo bukan daging kambing.Idul adha kemarin seperti biasa kami dapat daging kurban.Tpi ditaun² sebelumnya aku sllu kasih daging kambing ke tetangga, krna aku ngga suka, taun ini beda cerita, ternyata suami pengin daging kambing bilang supaya simpan dlu aja difreezer, baiklah 😁Selang sehari suami udah pengin bgt makan daging kambing minta dimasakin, tapi aku masi malas,,rasanya gmna gt mau masak daging yg ngga aku suka🙈Aku ngumpulin niat sampe 2 hari sambil mikir masak ngga, masak ngga,,mau minta tlg ke tetangga supaya masakin, tpi ngga enak rasanya.Udahlah demi cinta,,,okelah bismillah..🤭😅Mari masakk 👩‍🍳#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#mrsferdi2021

Dpt daging qurban...pengen masak tengkleng krn udh lama banget bs masak tenkleng sndiri😀

Saya paling ‘picky’ kl makan masakan kambing, paling tidak suka kalo masih bau prengus. Senengnya yg empuk, bumbunya enak dan meresap.Tengkleng rica ini jd menu fav baru suami kl udah tau d rmh lg ad daging kambing, d resep ini pakai bagian iga kambing, krn kaldu dari iga lbh gurih drpd daging kambing tanpa lemak n tulang. Sama hal nya dgn daging sapi.Resepnya dari Masak.TV y, this one is sooo good👌🏻Saya pakai panci presto agar cepet empukSilahkan dicoba

Ini tengkleng kambing versi Yogya ... pake santan encer bgt jadi rasanya mirip gule tapi soft ya rasa santannya. Dalam resep ini saya pake campuran antara tulang, jerohan, kikil, dan daging kambing..jadi saya campur semuanya...#GA_TheNextLevel#minggu10#CABEKU#bamasakjosantan#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Yash

Duluuu nih sebelum nikah jaman jaman abegeh , ga suka tuh kambing apalah apalah jenis masakan apalagi pas idul adha pasti deh dirumah ada kepala kambing yang mengkontaminasi udara seisi rumah 😷😷😷Eh eh eh setelah nikah tau suami doyan kambing, dan juga menjadi emak emak berdarah rendah yang konon harus konsumsi kambing dan isi nya . Mulai lah cari cari kreasi buat ngolahNah kebetulan kemarin ke pasar dapet tulang random (ada hati dll) yaudah eksekusi ajah

Ada daging kambing dikit di kulkas, lihat kecap manis kok jd pengen buat thengkleng, manis & pedas, akhirnya dibuat lbh manis krn anak blm doyan pedes bgt. Sebenarnya ada bumbu yg di skip krn tak ada (laos, sere, salam), perdana nih masaknya dan anak² juga suami suka ternyata...

Waktu ibu mertua datang tiap hari makan di luar karena bumer suka kuliner dan jajan di luar.. dan kalau enak biasanya pesen lagi minta bungkus, makanya saya jarang masak kalau bumer datang. Nah, akhirnya pulang2 isi kulkas sampe kepenuhan banyak macam makanan (alhamdulillah). Tapi karena saking penuhnya oleh2 mix makanan beli diluar dll akhirnya lupa ga kemakan karena sibuk keliling jogja hehe.. 😅 dan setelah bumer pulang, tugas saya pun dimulai.. Yosh, bersihin makanan yg dikulkas biar ga mubazir.. Inget ada tengkleng, langsung tak selamatkan sebelum terlambat, buang bumbunya dan dicuci sampe bersih trus tak frozen. Nah akhirnya inget sama resepnya ci Tintin Rayner yang dulu pernah saya rikuk Gulai Kambing Enak Ala Semarang.. Yup.. memang juara rasanya, hihi makasih resepnya Ci Tintin.. 😘😘Waktunya rikuk tengkleng kambing versi gulai XD!! saya habis nasi banyak sambil klamut2 balungan hihihii.. 😂😂 maaf ya cover non garnish dan seadanya saja.. hihi.. cepet ludesnya sih..

untuk sajian #BancaanOnlineBarengCookpad episode 2, aku memasak Tengkleng Kambing yang Lezat, ada 700 gr Daging Kambing campur sedikit tulangan..seru deh 👍😀 nanti bakalan ada yang sibuk menikmati tulang, konon daging yang menempel di tulang itulah yang terlezat..hehe#BancaanOnlineBarengCookpad#eBook