Saksang ayam

Masakan khas ini selalu ada di pesta2 adat dan rumah makan Batak, salah satu suku di #Indonesia, disajikan bersama nasi dan sayur daun ubi tumbuk. Biasanya Saksang dibuat menggunakan daging babi atau kerbau dengan campuran bumbu darah, tetapi karena banyak orang yang tidak bisa memakan darah dan daging babi, juga agak susah mendapatkan daging kerbau, maka resep pada #FestivalKulinerAsia ini menggunakan daging #Sapi dan tidak menggunakan darah (Na so margota).Ciri khas masakan ini terletak pada penggunaan bumbu rempah “Andaliman” yang rasanya eksotis dan sangat tajam/kuat, menimbulkan sensasi kebas dan pedas yang unik pada lidah. Biasanya dijual pedagang bumbu dapur dan ikan asin asal Medan di pasar.

Masih ada sedikit daging dari arisan kmrn, segera dieksekusi ajalah...Resep ini juga bisa dieksekusi untuk daging sapi atau daging yg lain..

Masakan ini adalah masakan khas dari Sumatera utara karena ada penambahan Andaliman dalam bumbu. Saya menambahkan kunyit sebagai ganti darah dari masakan aslinya. Ada juga menambahkan poyah ( parutan kelapa sangrai yg ditumbuk sampai minyaknya keluar ) dan warnanya seperti diberi darah. Saya tidak menambahkan poyah supaya gurihnya Ayam kampung lebih terasa.#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Medan#SaksangAyam#SaksangHalal

Masakan khas batak toba, kaya rasa, banyak bumbu dan rempah, gak ketinggalan andaliman, kelapa gongseng dan gotta,ini versi non halal ya bagi yg muslim bisa coba masakan ini tentunya daging diganti bisa pakai daging ayam, sapi, kerbau dan skip gotta ya..Gotta a.k.a darah

Dagingnya boleh diganti ya..Boleh daging babi ayam sapi bebek..Saya ganti darah dengan kelapa gongseng yg ditumbuk..Hehehe..Oke selamat mencoba buibu

Resep dari mbak Tari(Sandra's mom).Baru pertama x bikin hasilnya enak mirip dgn yg biasa saya beli.makasih atas resepnya mbak Tari 😊mantap rasanya👍

Lagi gemar gemarnya masakan khas Medan, sehingga punya stock bumbunya. Iseng iseng pengen coba cocok gak ya bila dari bahan selain daging. Alhasil, gak kalah lezatnya.

Saksang adalah masakan khas Batak Toba Sumatra Utara, biasanya saksang menggunakan daging babi, darah segar dan rempah batak seperti andaliman, rias atau kincung. Di sini saya Membuat nya menggunakan daging ayam dan tentu nya halal. Mau sekalian ikutan #BALONChallenge siapa tahu bisa dapat apron yang kata nya paten kali itu 😁Yuk langsung saja goyang dapur mu @dewibreadandcookies @dapurade50 @Shirley_ns siapa tahu kita hoki 😁 untuk info lebih jelas nya silakan klik https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979 Salam sukses dan sehat selalu.#AkuMemasakSesuatuUntukmu#SaksangAyam#TiketGlobalApron

Di dapur kita bisa suka-suka meracik bumbu dan membuat menu untuk keluarga selama bahan yang kita gunakan layak dan sehat untuk di nikmati. Sekilas tentang saksang, saksang adalah makanan khas Batak toba Samosir Sumatra utara biasanya terbuat dari daging babi besertah darah dan rempah rempah khas Batak seperti andaliman, kincung dll, menu ini selalu ada dan wajib di setiap acara pesta adat Batak seperti pesta pernikahan, kelahiran anak, dan pesta adat lain nya. Tapi di sini di dapur saya, saya mencoba saksang buatan saya yang lain saya menggunakan ayam yang terlebih dahulu saya panggang / oven agar lunak sampai ke tulangnya, dan tentu nya tetap menggunakan andaliman sebagai bumbu utamanya , dan rasanya sungguh luar biasa. Anda berani mencoba? Yuk langsung saja goyang dapur mu. Happy cooking! Salam sehat untuk kita semua.#TIKETGoldenBatikApron#SaksangAyam#PeracikBumbuKehidupan#KulinerChefBatakTurnip#CookpadSeru

#WeekendChallenge Weekend kali ini kita buat menu olahan ayam, dengan satu ekor ayam, kebetulan masi ada Andaliman, jadilah kita buat saksang ayam, makanan khas Batak Sumatra Utara. Saksang biasa nya terbuat dari daging babi tapi kita bisa mengganti nya dengan ayam atau daging sapi. Di sini saya akan berbagi resep saksang ayam di jamin rasa nya mak nyos 😀Semoga bermanfaat. Happy Cooking! salam sehat buat kita semua. #PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta#KulinerChefBatakTurnip#PeracikBumbuKehidupan

Orang Medan apalagi halak kita Batak, pasti tau masakan saksang.. dikarenakan ga boleh Makan, makanan itu.. kita bisa pakai resepnya dengan daging sapi.. enak koqqq

Beneran baru tau ada bumbu rempah namanya andaliman, bentuk nya lucu bulat kecil kecil hijau, setelah cari cari infonya ternyata rempah ini adalah lada nya orang batak dan bisa di beli di lapaknya orang yg jual bumbu bumbu masakan batak.Karna penasaran sy coba kletus itu andaliman, rasa pedesnya nempel banget di ujung lidah dan sulit hilang, ada wangi khas dari rempah ini.Setelah dimasak gak tercium sih wangi dan rasa khas nya, apa mungkin karna sy pakainya sedikit karna takut rasanya jadi aneh.Alhamdulillah ini pertama kalinya nyoba masakan batak dan alhamdulillah rasanya bisa masuk di lidah kami.#ComboCalakan_KhasJadiSpecial#CookpadCommunity_Bogor#BALONChallenge#RempahRempah#Week17