Rica Rodo
Sayuran pedas ini adalah masakan khas dari Manado. Biasa tanpa daging pun so enak. Saya pakai daging sapi dan kaldu rebusan sapi untuk kuahnya, supaya makin lezat.
Oh ya, buat yang suka, daging sapi boleh banget diganti jadi irisan daging dan irisan lemak babi.
Selamat memasak!
#SiapRamadan
Rica Rodo
Sayuran pedas ini adalah masakan khas dari Manado. Biasa tanpa daging pun so enak. Saya pakai daging sapi dan kaldu rebusan sapi untuk kuahnya, supaya makin lezat.
Oh ya, buat yang suka, daging sapi boleh banget diganti jadi irisan daging dan irisan lemak babi.
Selamat memasak!
#SiapRamadan
Cara Membuat
- 1
Rebus daging sapi sampai dengan lunak dengan garam dan lada. Beri air yang banyak saat merebus (biar cadangan kaldunya banyak). Tiriskan. Jangan buang air kaldunya, karena akan dipakai lagi.
- 2
Iris tipis-tipis daging yang sudah direbus.
- 3
Gunakan teflon atau wajan, tumis daging bersama bumbu halus dengan 3 sdm minyak sampai harum.
- 4
Tuang sekitar 250 ml kaldu yang tadi dipakai untuk merebus daging. Segera masukkan juga daun jeruk dan serai.
- 5
Setelah mendidih, masukkan jagung. Tutup biarkan jagung matang dengan benar, sehingga manis jagung keluar.
- 6
Masukkan kacang panjang dan terong 🍆. Tutup kembali wajan. Jika air kurang, tambahkan air kaldu. Masak sampai sayur matang.
- 7
Masukkan daun melinjo dan daun kemangi sambil diaduk.
- 8
Beri garam dan penyedap rasa (atau gula) sesuai selera. Masukkan tomat. Aduk-aduk kembali.
- 9
Rica Rodo yang lezat siap disantap!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rica Rodo Rica Rodo
Bln september tema dr mama Cookpad "September Ceria" walaupun telat setor ,saya ikutan posting juga tema bulan ini 😍Sayuran warna warni ini asalnya dari Manado. Rasanya pun warna warni layak tampilannya alias enak banget .#SeptemberCeria#PejuangGoldrenApron3Source : @YsCooking
-
Rica Rodo Rica Rodo
Resep : Ibu NongkeAnak² terutama si Deva bosen makan daging, jadi saya inisiatif masakin menu dengan bahan utama sayur. Kalo sop, asem, bayem dia bosen. Bingung sih mo masak apalagi buat variasi sayur. Ga tau gimana caranya bisa ketemu masakan khas manado ini. Padahal saya cuman iseng masukin keyword masakan sayur khas manado di google 😁 Dilihat bahan²nya juga simpel dan gampang dicari di tukang sayur deket rumah hehe...Masakan manado ini sering pakai kemangi ya biar berasa seger rasanya.#Minggu15#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_surabaya
-
Rica Rodo Rica Rodo
Dulu banget , pertama kali makan Rica Rodo ini di salah RM Khas Manado di bilangan Abdul Muis. Waktu itu teman yang sudah terbiasa makan di situ memperkenalkan menu ini. Enak banget, sayurannya terasa masih fresh, dibalut dengan bumbu yang ringan, terasa sempurna ketika dicecap lidah.Sampai rumah langsung browsing resepnya dan akhirnya ketemu resep mbak Rina ini di blog beliau @ala-rinarinso.blogspot.com. Makasih sharing resepnya mbak Rina. 🙏🙏#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SiapRamadan#MurahMeriah#CookpadIndonesia#3weekschallenge#AlaIdaDheaDhena_19
-
Rica Rodo Rica Rodo
Salah satu masakan Manado favorit saya, biasa lauknya cakalang/tongkol sous, atau ayam/daging/ikan tinoransak, duhhh jadi inget tetanggaan sama orang Manado, dari beliau saya belajar banyak sekali resep2 masakan Manado dan masakan Sulawesi lainnya#cookpadcomnunity_Kalsel#cookpadcommunity_Borneo#cookpadcommunity_Banjarmasin
-
Rica Rodo Rica Rodo
Sudah lama simpan resep ini, mumpung sayurannya lengkap saya bikin dech rica rodonya, masakan khas Manado. Sayurnya ada terong, jagung, kacang panjang, daun kemangi dan daun melinjo. Wah banyak sayurannya yaaa, enakkk dan sehat nih, ditemeni ikan goreng mantap dehSumber : Sanita Leona#MurahMeriah#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Resepminggu18ke3#SiapRamadan
-
Rica Rodo Rica Rodo
Ini masakan sayur dari Manado. Rasanya pedas dan gurih, so pasti enak punya.Karena dirumah pada ga suka makan pedas jadi cuma pake 2 buah cabe keriting aja. Harusnya bisa pake cabe banyak untuk rasa yg lebih enak hehe, jd menyesuaikan saja ya jumlah cabe sesuai selera..Masak ini menyesuaikan bahan yg ada saja ya..
-
Rica Rodo Rica Rodo
Masih tertarik untuk mencari dan mencoba masakan khas Manado...Nah, yang ini berisikan aneka sayuran yang sebenarnya sering tersedia di dapur 😬😬 Saat menumis bumbu, aromanya haruuum banget, barangkali karena ada perpaduan aroma serai, jeruk purut dan pandan 🤔 Kalau rasanya sih jangan ditanya lagi....enak, pedes, krenyes-krenyes 🤤🤤Sumber resep: @Vey Alodia's Kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14565871-rica-rodo?invite_token=xSiSYif1QBRoHF2YJEkPN6wW&shared_at=1613738031#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraManado#Colam_MariJoMakang#CookpadCommunity_Malang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar