Pudín de frambuesa

Gtorres
Gtorres @cook_16739428
Boston, MA

Vi este pudín en un programa de cocina y quede con el deseo de tratarlo. Por supuesto que aquí les comparto una versión más saludable 😉. Recordé que compre un polvo de agar que es un substituto natural para la gelatina y decidí tratarlo. Más abajo les dejo fotos.

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Ingredientes

15 minutos
4 copas
  1. 6 ozpuré de frambuesa o fresas
  2. 1 1/2 tazaleche vegetal (use de avena)
  3. 2yemas de huevo
  4. 1/8 cucharaditaextracto de vainilla
  5. 1/4 cucharaditaextracto de Ron (opcional)
  6. 1 cucharaditapolvo de agar o gelatina sin sabor
  7. 1 cucharaditastevia

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Necesitaras un batidor de mano.

  2. 2

    En una olla colocar el puré de frambuesa y llevar a la estufa con el fuego bajo. Agregar la leche, vainilla, extracto de Ron, y stevia. Moviendo con el batidor constantemente.

  3. 3

    Luego agregar el polvo de agar y mover hasta que se disuelva (no dejar hervir). Inmediatamente remover del fuego. Continue batiendo hasta que se enfríe un poco y luego añadir las yemas sin de dejar de batir.

  4. 4

    Servir en copas y llevar al refrigerador por 4 horas o de un día para otro.

  5. 5

    Remover la nata de arriba y agregar crema montada si gustas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Gtorres
Gtorres @cook_16739428
Boston, MA
Me gusta la cocina y en estos días estoy enfocanda en darle un giro a esas recetas comunes que me gustan a una versión más saludable.
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