Tahu brontak buat usaha
#JemputRejeki
#SiapRamadan
#BakoelandariRoemah
Kali ini saya coba berbagi resep andalan jualan saya, selain tempe mendoan.
Tempe mendoan dan tahu brontak adalah makanan khas jawa tengah khususnya daerah Kebumen hingga Purwokerto, tahu brontak ini alhamdulillah sudah belasan tahun menjadi andalan untuk mengisi pundi2 rupiah saya, he...he....rasanya gurih, garing diluar tapi lembut didalam, pokoknya makan satu gak akan cukup dech....😀😀😀
Semoga bermanfaat ya bund....
Ini aku buat per 200 buah ya, kalo mau buat 500 ato lebih tinggal dikalikan takarannya ya....
Tahu brontak buat usaha
-
Via Vie (Dapur Bunda)“Assalamualaikum Terimakasih mama Al utk resep spesial bakulan ya,semoga dilain waktu bisa langsung mencicipi tahu berontak & tempe mendoan Al-Amin🙏😇💗Alhamdulillah enak bgt niat buat temen makan urap malah jadi cemilan sambil goreng 👍👍👍Berkah berlimpah rejeki'y mama Al sekeluarga aamiinn yaa Robbalallamin 🙏🙏🙏” -
Mita.W#MommyFayzel#“Assalammualaikum mba Putri... Setor tahu endeusnya ya mba,,, udah dari ramadhan tahun lalu sy bikin ini mba, udh gag tau ini kali keberapa,, tp selalu lupa buat pocannya mba,, maapkan ya mbasay 🙏 Makasi ya mba resepnya nan juarak... Ijin aku share lagi ya mba 🙏🥰” -
Laily“Assalamualaikum mah, aku bikin lagi nih, tp upload di akun baru hehehhe enak maah kata suami ku ini bikin ukuran gede" makan 2 udah kenyang haha. Makasih mah. Aku ijin share di akun ini yaa” -
Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake)“Matur suwun mbayu , mantap tahunya 👍👍👍” -
Irma Hidaya Rofiani“Bismillaah.Setoran rikuk Mama Al.Alhamdulillaah, kekejar juga.Hehehe.Tengkyu buat resepnya.” -
Koki Bayi 🍭“Assalamualaikum mah, maaf ya baru setor recooknya 😁 makasih mah resepnya endolita 😋”
#JemputRejeki
#SiapRamadan
#BakoelandariRoemah
Kali ini saya coba berbagi resep andalan jualan saya, selain tempe mendoan.
Tempe mendoan dan tahu brontak adalah makanan khas jawa tengah khususnya daerah Kebumen hingga Purwokerto, tahu brontak ini alhamdulillah sudah belasan tahun menjadi andalan untuk mengisi pundi2 rupiah saya, he...he....rasanya gurih, garing diluar tapi lembut didalam, pokoknya makan satu gak akan cukup dech....😀😀😀
Semoga bermanfaat ya bund....
Ini aku buat per 200 buah ya, kalo mau buat 500 ato lebih tinggal dikalikan takarannya ya....
Cara Membuat
- 1
Lubangi tahu kulit dan peras biar tidak terlalu basah, sisihkan
- 2
Cuci bersih toge, parut wortel, cuci bersih seledri potong halus dan campur jadi satu dengan toge dan wortel, aduk hingga rata
- 3
Potong bawang merah dan bawang putih kemudian tumis hingga harum, kemudian masukan rebon aduk2 hingga rebon matang kemudian tambahkan air 1 cangkir kur leb 100 ml, tunggu hingga medidih, setelah mendidih bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa, setelah garam larut masukan sayuran aduk2 hingga rata dan matang, dinginkan dan isikan ke dalam tahu
- 4
Buat bumbu adonan tahu, bawang putih dan kemiri aku blender, kemudian garam, masako, dan penyedap rasa serta ketumbar bubuk aku taro ditoples kemudian campur dengan blenderan bawang dan kemiri, lalu aduk2 hingga rata kemudian simpan dlm kulkas biar dingin kalo aku buat bumbu pagi untuk dipake sore
- 5
Cuci bersih daun bawang dan potong2, krn aku buatnya banyak ini aku potong daun bawang 1/2 kg tp kalo buatnya sedikit ya disesuaikan, tambahkan ke dlm adonan tahu
- 6
Buat adonan tahu timbang terigu, kemudian campur dengan bumbu halus, dan air kurleb 1,5 liter aduk hingga rata, jangan terlalu encer ya kalo encer tar ga mau nempel saat digoreng jadi disesuaikan airnya bisa dikurang atau ditambah
- 7
Celupkan tahu ke dalam adonan, kemudian goreng pake minyak yg panas dan banyak, goreng hingga kuning kecoklatan, hemm...yummmy....sajikan bersama rawit ijo atau saos sambal
- 8
Yg beli ngantri.....saat puasa begini mo buat 500 tahu jg nda ada cukupnya, alhamdulillah berkah ramadan
Resep Serupa
-
Tahu brontak Tahu brontak
15-02-2020,,,Ini resep jualan mama AL yang simple buatnya,,, tapi bikin lahap makannya 😂Saya tidak pake udang rebon tapi pake mericaTapi kenapa di bilang tahu brontak ya,,, mungkin karena isinya toge dan ketika di goreng di minyak panas isinya pada pingin ikutan keluar dari tahu nya,, alias kriwil2 gtu 😊🤔,,Source mama AL (putri rahayu)#cookpadcommunity_bekasi#kombes_recookbakulan#cookpadindonesia
-
Tahu brontak Tahu brontak
makasih mama al resepnya enak tapi isiannya saya#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_bekasi#Cookpadcommunity_id#Cookpadindonesia
-
Tahu brontak Tahu brontak
Tahu brontak alias tahu susur bin tahu isi sayur😄😄😄saya buatnya udah beberapa hari yg lalu to baru sempet post
-
-
Tahu brontak Tahu brontak
bosan tahu di goreng gitu aja mending dibuat tahu isi.. alias tahu brontak
-
-
Tahu brontak Tahu brontak
Awalnya cuma lagi kangen jaman kuliah aja..dulu sering makan tahu brontak yang deket halte bus kampus unand...jd kepikiran deh bikin tahu brontak..(sejadinya aja sih) :DYang anak padang pasti tau tahu brontak
Rara arensia -
Tahu brontak Tahu brontak
Dulu pas masih kecil, ortu sering banget beli in tahu brontak. Sekarang pas udah tinggal di jakarta nggak nemu orang jual tahu brontak. Akhirnya cari-cari di cookpad, ketemu juga resep cara bikin tahu brontak @desmawatikuretangin rasanya hampir mirip sama yang di jual#Cinte_SeribuKreasiTahu#SeribuKreasiTahu#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
-
Tahu brontak Tahu brontak
Kalau tempatku namanya tahu brontak, ada yg bilang tahu isi,tahu bunting ☕
-
Tahu brontak Tahu brontak
Dari dulu kepengen bikin tahu brontak seperti yang di jual ancang2 di jalan... udah di coba berbagai macam cara tetapi tetap tekstur nya kurang lembut, suatu hari saat saya berkunjung ke rumah saudara entah kenapa saya bicara tentang tahu brontak ini akhirnya ditunjukkan cara bikinnya... ternyata yang bikin gorengannya lembut itu dari sayuran kol yang di blender, sampai di rumah langsung di praktekan tetapi masih belum sempurna ternyata kol nya kurang banyak akhirnya saya coba lagi, baru mendapatkan hasil yang saya inginkan dan rasanya enak dan lembut.
-
Tahu brontak Tahu brontak
source resep Mama Al (Putri Rahayu) makasih mb resepnya🙏🙏#cookpadcommunity_bekasi#kombes_recookbakulan#cookpadindonesia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)