Ñoquis de calabaza con salsa crema de espinaca
Eli Free Gluten @elisabbag
Sin tacc, libre de gluten, apto celiacos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero vamos a hacer los ñoquis.
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Vamos a hervir la calabaza. Una vez hecha escurrimos y dejamos enfriar.
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Una vez frío hacemos el puré y le agregamos 1 huevo. Revolvemos bien hasta integrarlo.
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Luego salpimentar a gusto.
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Vamos a agregar la premezcla y la harina de maíz. Armamos la masa sin amasar demasiado. Y formamos los ñoquis. Cocinamos en abundante agua hirviendo hasta que suban a la superficie.
- 6
La salsa es de lo más sencilla. Lavamos y cortamos las hojas de espinaca. Ponemos en darte. Con Rocío vegetal, una vez que esté cocida agregamos la crema y la sal... Cocinar hasta que la crema rompa hervor y se espese un poco.
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Es lo más comerlos con mucho queso rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eli Free Gluten le encantará ver cómo quedó.
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Mamá y esposa de tiempo completo.Me encanta la cocina, experimentar y probar cosas nuevas en ella!Soy celíaca...
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