Ñoquis de calabaza con salsa crema de espinaca
Sin tacc, libre de gluten, apto celiacos
Ñoquis de calabaza con salsa crema de espinaca
Sin tacc, libre de gluten, apto celiacos
Paso a paso
- 1
Primero vamos a hacer los ñoquis.
- 2
Vamos a hervir la calabaza. Una vez hecha escurrimos y dejamos enfriar.
- 3
Una vez frío hacemos el puré y le agregamos 1 huevo. Revolvemos bien hasta integrarlo.
- 4
Luego salpimentar a gusto.
- 5
Vamos a agregar la premezcla y la harina de maíz. Armamos la masa sin amasar demasiado. Y formamos los ñoquis. Cocinamos en abundante agua hirviendo hasta que suban a la superficie.
- 6
La salsa es de lo más sencilla. Lavamos y cortamos las hojas de espinaca. Ponemos en darte. Con Rocío vegetal, una vez que esté cocida agregamos la crema y la sal... Cocinar hasta que la crema rompa hervor y se espese un poco.
- 7
Es lo más comerlos con mucho queso rallado.
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