Ati Ampela Ayam Bumbu Kuning

Nayz
Nayz @cook_16931068

#SiapRamadan

Waktu kecil sering banget nih di masakin ati ampela bumbu kuning sama ibu. Dan sekarang jadi masakan favorit suami dan anak2. Di coba ya moms. Semoga suka :)

Ati Ampela Ayam Bumbu Kuning

9 orang berencana membuat resep ini

#SiapRamadan

Waktu kecil sering banget nih di masakin ati ampela bumbu kuning sama ibu. Dan sekarang jadi masakan favorit suami dan anak2. Di coba ya moms. Semoga suka :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 1/2 kgati ampela ayam, cuci bersih, lalu potong-potong
  2. Bumbu yang dihaluskan:
  3. 3 siungbawang putih
  4. 6 siungbawang merah
  5. 2 cmkunyit
  6. Bumbu tambahan:
  7. 2 cmlengkuas
  8. 2 lembardaun salam
  9. 2 cmkunyit, iris
  10. 1 buahcabe merah (saya pakai cabe tanjung dan dibuang bijinya)
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1/2 sdtmicin (saya pakai sasa)
  13. 1 sdtgula pasir
  14. Secukupnyapenyedap rasa ayam (saya pakai masako ayam)
  15. Secukupnyaair
  16. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ati ampela dengan bumbu yang sudah di haluskan sampai matang. (jangan sampai airnya habis). Jika sudah matang sisihkan dulu.

  2. 2

    Tumis lengkuas, kunyit yang sudah diiris, daun salam, cabe merah

  3. 3

    Masukkan rebusan ati ampela beserta air rebusannya

  4. 4

    Jika sudah mendidih tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, micin

  5. 5

    Tumis sampai air menyusut / mecek-mecek. Angkat, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nayz
Nayz @cook_16931068
pada

Komentar

Resep Serupa