Rawon Kuah Lombok #PekanInspirasi #Pekan_Lombok #Bandung

Tria Mustika Tresna
Tria Mustika Tresna @tria_mt91
Bandung

Punya suami yang orang jawa timur, tapi kami tinggal di Bandung. Terkadang beliau rindu dengan kampung halamannya. Caranya seorang istri mengobati rindunya ya dengan memasakkan salah satu makanan favoritnya dong. Biasanya rawan itu kecenderungan lebih ke gurih, manis, dll. Tapi suami itu pencinta makanan pedas dan saya sedikit merombak resepnya.

Rawon Kuah Lombok #PekanInspirasi #Pekan_Lombok #Bandung

Punya suami yang orang jawa timur, tapi kami tinggal di Bandung. Terkadang beliau rindu dengan kampung halamannya. Caranya seorang istri mengobati rindunya ya dengan memasakkan salah satu makanan favoritnya dong. Biasanya rawan itu kecenderungan lebih ke gurih, manis, dll. Tapi suami itu pencinta makanan pedas dan saya sedikit merombak resepnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1/4daging sapi berlemak
  2. 1sc bumbu rawon instan
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 5 siungbawang merah iris
  5. 3 siungbawang putih
  6. 2 lembarsalam
  7. 15 buahlombok merah utuh
  8. 3 sdmair jeruk
  9. 1 batangDaun bawang iris
  10. secukupnyaGula, pedes bubuk
  11. secukupnyaKecambah
  12. Sambel :
  13. 15 buahlombok merah rebus
  14. 1 buahjeruk purut

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dengan metode 5-30-7. 5 menit merebus, 30 menit diamkan dengan panci tertutup 7 menit rebus kembali. Agar daging empuk. Jangan lupa tambahkan biji kurma agar semakin empuk.

  2. 2

    Untuk sambel. Rebus cabe rawit merah, ulek sampai halus, tambahkan air rebusan, dan beri jeruk limau.

  3. 3

    Potong2 daging sesuai selera. Saya potong dadu kecil-kecil

  4. 4

    Masukan kembali daging ke dalam rebusan. Masukan bawang merah iris, bawang putih utuh, bawang daun, daun jeruk, daun salam, lombok, bumbu rawon instan, gula, merica, air jeruk limau. Aduk rata sampai bumbu tercampur. Biarkan sampai mendidih dan bumbu menyerap pada daging.

  5. 5

    Rawon siap di sajikan dengan nasi dan kecambah. Lebih mantap lagi kalau ada telur asin dan kerupuk udang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tria Mustika Tresna
pada
Bandung
Hanya seorang ibuk (sedikit) muda yg ingin berbagi masakan rumah untuk semuanya... #dapurBundaAyya @TriaMustikaTresna
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa