Gulai ikan nila (manis asam belimbing wuluh)

Umma Berkreasi
Umma Berkreasi @TrianaFitriaResep
Ciledug-Tangerang

Terinspirasi dari rumah makan terkenal. Kk ipar makan gule ikan gurame. Terus pas aku cobain enak. Suami jg suka. Akhirnya nanya2 sama mama, sama kaka.ternyata kalo gule ikan bisa diganti ikan apa aja.terus pesen kaka,gulenya pakein belimbing wuluh biar seger.
Akhirnya sabtu pagi ke agen ikan segar sama suami. Rencana mau beli ikan nila, Tapi udah keabisan, hufft padahal masih pagi.
Beruntung tinggal,di daerah bukan pelosok. Jd mau kemana2 mudah. Terus nyari ke tukang ikan segar lain. Tp bukan agen, dan akhirnya dapet nila. Sekalian dibersihin,dipotongin. Biar pulang2 tgl eksekusi.
Hihihi
*Padahal males bersihinnya*

Pulangnya seperti biasa gugling dulu cookpad. Resep gulai nila. Aku dapet resepnya bunda yanni.
Thx bund resepnya endess banget.
Keluargaku sukaa semua.
Bumbunya meresap sempurna di ikan nila.
Tapi aku gapakein santen karna suami ga terlalu suka
sebenernya biar ga kolesterol (menghindari ajasih) terus biar ga cepet basi juga.
Ikanya juga aku goreng dulu, sebelumnya dilumurin jeruk nipis sama garam.kenapa?
Karna suami gamau.katanya "kalo ikanya basah nanti gamau makan"
Hmm,okelah , aku jg gabegitu suka kalo ga digoreng dulu. Takut masih bau lumpur atau apalah itu.
Okedeh klo gitu.
Yuk ah langsung lihat resepnya.

Gulai ikan nila (manis asam belimbing wuluh)

Terinspirasi dari rumah makan terkenal. Kk ipar makan gule ikan gurame. Terus pas aku cobain enak. Suami jg suka. Akhirnya nanya2 sama mama, sama kaka.ternyata kalo gule ikan bisa diganti ikan apa aja.terus pesen kaka,gulenya pakein belimbing wuluh biar seger.
Akhirnya sabtu pagi ke agen ikan segar sama suami. Rencana mau beli ikan nila, Tapi udah keabisan, hufft padahal masih pagi.
Beruntung tinggal,di daerah bukan pelosok. Jd mau kemana2 mudah. Terus nyari ke tukang ikan segar lain. Tp bukan agen, dan akhirnya dapet nila. Sekalian dibersihin,dipotongin. Biar pulang2 tgl eksekusi.
Hihihi
*Padahal males bersihinnya*

Pulangnya seperti biasa gugling dulu cookpad. Resep gulai nila. Aku dapet resepnya bunda yanni.
Thx bund resepnya endess banget.
Keluargaku sukaa semua.
Bumbunya meresap sempurna di ikan nila.
Tapi aku gapakein santen karna suami ga terlalu suka
sebenernya biar ga kolesterol (menghindari ajasih) terus biar ga cepet basi juga.
Ikanya juga aku goreng dulu, sebelumnya dilumurin jeruk nipis sama garam.kenapa?
Karna suami gamau.katanya "kalo ikanya basah nanti gamau makan"
Hmm,okelah , aku jg gabegitu suka kalo ga digoreng dulu. Takut masih bau lumpur atau apalah itu.
Okedeh klo gitu.
Yuk ah langsung lihat resepnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 4 ekorikan nila sedang 🐟 (potong 2, jadi pala dan buntut)
  2. 1 buahjeruk nipis kecil
  3. secukupnyagaram
  4. bahan halus:
  5. 10 buahcabai merah keriting
  6. 10 siungbawang merah
  7. 6 siungbawang putih
  8. 4 buahkemiri
  9. 2 ruasjahe
  10. 2 ruaskunyit
  11. 1 ruaslengkuas
  12. bahan tambahan :
  13. 2 lembardaun salam (gapake, abis)
  14. 4 lembardaun jeruk (aku banyakin biar wangi)
  15. 1 batangserai
  16. 6 buahbelimbing wuluh (bisa ganti asam jawa)
  17. secukupnyaair (aku lupa berapa banyak airnya,pokoknya ga encer tp ga kental juga) bisa ganti pake santan 5cangkir
  18. secukupnyagula pasir (aku pake gula aren)
  19. secukupnyagaram
  20. 15 buahcabai rawit ijo

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan dan potong2. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis secukupnya. Taro chiller kulkas. Diemin 15 menit. Keluarin,terus goreng sampai kecoklatan agak garing. Matang,angkat. Sisihkan

  2. 2

    Siapkan bumbu2 halus. Ulek atau blender semua bumbu halus. (aku blender pake air dikit,terus potong2 bumbunya dulu biar ga nyangkut di blade blendernya *pengalaman)

  3. 3

    Tumis sampai wangi bumbu halus dan daun2an.tambahkan air,cabai rawit dan belimbing.masak sampai air mendidih lalu tambahkan garam,gula atau kaldu bubuk. Tes rasa. Masukkan ikan. Masak sampai meletup2 dan agak asat. Matikan,kompor. Siap dihidangkan selagi hangat, pake nasi anget. Hmmm jadi laper nih 🍚😊

  4. 4

    Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Umma Berkreasi
Umma Berkreasi @TrianaFitriaResep
pada
Ciledug-Tangerang
👰 30yo💞Unaisah,Zayyan,Zaydan📝cookpad author since 2016✒Resep disini adalah menu keseharian untuk keluarga.🍳 Cookpad adalah jembatan ilmu komunitas memasak.✏ Maaf jika dalam penulisan ambigu untuk dideskripsikan.✏ Budayakan Tuntas dalam Membaca.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa