Udang Saos Pedas

Desy Nita Niarja
Desy Nita Niarja @desynita03
Bangkinang, Riau

Ini biasanya ikan nila yang aku buat masak saos pedas, tp karna gak ada ikan nila di kulkas, dan cuma nemu udang ini, jadilah ni udang yg dieksekusi. Lagian bosen juga tiap masak udang kalo gak di sambel ya di tauco. Ini jg salah satu masakan favorit suami 😍

Udang Saos Pedas

4 orang berencana membuat resep ini

Ini biasanya ikan nila yang aku buat masak saos pedas, tp karna gak ada ikan nila di kulkas, dan cuma nemu udang ini, jadilah ni udang yg dieksekusi. Lagian bosen juga tiap masak udang kalo gak di sambel ya di tauco. Ini jg salah satu masakan favorit suami 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramudang ukuran sedang (kupas dan belah punggungnya)
  2. 1 buahwortel (potong korek api)
  3. 1/2 buahbawang bombay, iris (td kehabisan b.bombay, jd aku pake bawang merah aja)
  4. 1 btgdaun bawang
  5. 1 btgserai (memarkan)
  6. 3 lbrdaun salam
  7. 2 lbrdaun jeruk
  8. 2 buahbuah palaga
  9. 2 btrcengkeh
  10. 3 buahbunga lawang
  11. 2 sdmsaos sambel
  12. 1 sdtkecap manis
  13. secukupnyagaram
  14. secukupnyapenyedap rasa
  15. secukupnyaminyak goreng (utk menumis)
  16. 100 mlair
  17. bumbu yg dihaluskan :
  18. 3 buahbawang merah
  19. 1 siungbawang putih
  20. 3 buahcabe merah
  21. 5 buahcabe rawit
  22. 1 cmjahe
  23. 1/4 buahtomat
  24. 1 buahkemiri
  25. sedikitbuah pala

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng udang hingga berubah warna, jangan terlalu lama ntar dagingnya alot, angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi, tambahkan garam + penyedap rasa + buah palaga + cengkeh + bunga lawang + serai + daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Masukkan wortel, masak sebentar, lalu tambahkan daun bawang, masak hingga daun bawang agak layu.

  4. 4

    Masukkan udang yg sudah digoreng tadi, aduk rata. Tambahkan air, masak kembali hingga air menyusut. Koreksi rasanya.

  5. 5

    Matikan kompor, angkat dan sajikan udang saos pedas di atas meja makan.

  6. 6

    Udang saos pedas pun siap disantap dengan nasi panas dan lauk pauk lainnya 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Desy Nita Niarja
Desy Nita Niarja @desynita03
pada
Bangkinang, Riau
Seorang istri yang hobi masak, dan sesekali eksekusi cake dengan bahan seadanya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa