Pepes ikan mas

Ruly Dwi Rintayani
Ruly Dwi Rintayani @cook_15491787

Pepes ikan mas terinspirasi dari chef table di net tv, suami kepengen dan langsung request buka puasa pake pepes ikan mas. Kebetulan saya juga lagi hamil dan ikan mas juga bagus untuk ibu hamil karna bisa membantu perkembangan otak janin

Pepes ikan mas

Pepes ikan mas terinspirasi dari chef table di net tv, suami kepengen dan langsung request buka puasa pake pepes ikan mas. Kebetulan saya juga lagi hamil dan ikan mas juga bagus untuk ibu hamil karna bisa membantu perkembangan otak janin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 2 ekorikan mas
  2. 3tomat merah
  3. 2serai
  4. 3 ikatkemangi
  5. 5cabe rawit
  6. secukupnyaDaun pisang
  7. 1 buahjeruk lemon
  8. 1 sdtMerica
  9. secukupnyaGaram
  10. Bumbu kuning (bumbu halus)
  11. 8bawang merah
  12. 5bawang putih
  13. 3cabe merah
  14. 3cabe rawit
  15. 3 cmjahe
  16. 3 cmlengkuas
  17. 5 butirkemiri
  18. 3-5 cmkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Ikan dicuci kemudian di lumuri garam + merica dan jeruk nipis diamkan 15 menit

  2. 2

    Bumbu halus di blender atau di uleg kemudian ditumis sampai harum ditambah garam secukupnya + penyedap bila perlu, dan lumuri bumbu halus ke ikan dan diamkan lagi sktr 10 menit sambil menyiapkan bahan lainnya

  3. 3

    Jemurin daun pisang atau panaskan di atas kompor fungsi biar aroma daun pisang bisa keluar

  4. 4

    Iris tomat, serai miring memanjang dan pisahkan perlembar biar jd banyak, iris cabe rawit dan cabe merah memanjang, petik daun kemangi

  5. 5

    Panaskan kukusan sampai air mendidih

  6. 6

    Diatas daun pisang susun irisan tomat, daun kemangi, cabe dan serai, kemudian letakan ikan diatasnya.. kemudian susun lagi irisan tomat, kemangi cabe dan serai di atas ikan dan dalam perut ikan biar lebih meresap

  7. 7

    Kemudian bungkus dan semati daun pisang menggunakan lidi atau tusuk gigi

  8. 8

    Kukus ikan diatas kukusan selama 20-30 menit atau kulit pisang berubah jadi kecoklatan.

  9. 9

    Pepes ikan bisa juga dibakar setelah di kukus agar lebih nikmat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ruly Dwi Rintayani
Ruly Dwi Rintayani @cook_15491787
pada
seorang dokter muda yang belajar memasak untuk suami dengan resep andalan ibu dan ibu mertua ☺
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa