Dulce de Lechosa

Rut Albornoz
Rut Albornoz @cook_16726761

Es muy importante que el fruto esté verde. Y si no lo consigue verde. Reduce la cantidad de agua.

Dulce de Lechosa

Es muy importante que el fruto esté verde. Y si no lo consigue verde. Reduce la cantidad de agua.

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Ingredientes

  1. 1Lechosa verde (papaya)
  2. 1 1/2 lbAzúcar (blanca)
  3. Clavos dulces (cloves)

Paso a paso

  1. 1

    Agrega el azúcar y un puñito de clavos dulces en una olla con medio vaso de agua y poner a fuego medio.

  2. 2

    Cortar la Lechosa o papaya en trozos de 1 centimero.

  3. 3

    Agrega la Lechosa picada en la olla con el azúcar y los clavos. Deja que hierva.

  4. 4

    Cuando la textura del almíbar se ponga dorado, espeso y las burbujas sean grandes, ya es momento de quitarlo del fuego. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego al refrigerador.

  5. 5

    Sirve cuando esté bien frío. Degustar el sabor de este postre es único.

  6. 6

    La cantidad de ración del postre es depende del tamaño del fruto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rut Albornoz
Rut Albornoz @cook_16726761

Comentarios

Lena T
Lena T @Lena
Esta receta me recordó el dulce de fruta bomba de mi mamá! Mil gracias por la receta, Rut! La voy a intentar pronto.

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