#金廚獎秋葵的黏液有豐富的果膠,可以保護腸胃道,纖維則能幫助消化,有預防便秘功用在煮秋葵的時候要上下翻轉一下,讓整支秋葵都能受熱平均,不敢吃秋葵的人,若是因為秋葵黏黏的關係,煮的時候時間不要煮太久, 這樣吃起來就不會太黏滑,反而會有點脆脆的.秋葵若要隔天才吃,或不會當餐食用,可撈出後放入冰水中,讓顏色保持翠綠.

#夏天食譜燙過後冰的涼涼的秋葵，除了沾醬吃，拿來搭配板豆腐也很合適

山藥及秋葵 皆為養生保健蔬菜將山藥冰鎮後刨絲 秋葵汆燙 淋上日式和風醬非常簡易就可完成這道 養生又保健 零負擔的和風美食把山藥及秋葵與醬汁拌勻 放在熱騰騰的白飯上就是碗美味的養生蓋飯訣竅提示山藥削皮後要放在開水裡冰存以免氧化

夏天到了，來一道清涼的涼拌開胃小點。這個方法，可以讓不敢吃或是不愛吃秋葵的大小朋友們，都會愛上，一口接一口喲！

有『蔬果中的綠色星星』之稱的秋葵，每年五到八月是盛產的季節，高纖又富含黏液，能護脾胃保健康，是一般日本家庭餐桌上常見的蔬菜。大部分的人多半用汆燙的方式來料理，有時卻容易煮過了頭而造成口感不佳。其實只要掌握一點小技巧，在秋葵上輕輕畫上幾刀，放入鍋中淋上用鰹魚風味的淬釀日式和風醬油露調配而成的照燒醬汁，兩面各煎上一分鐘，就能快速完成這道既入味又能保持漂亮色澤的照燒秋葵。訣竅提示詳細食譜圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/43546267歡迎加入：https://www.facebook.com/lorinakitchen

翠綠的秋葵營養豐富，含有豐富的鈣及鎂，更是適合乳糖不耐症患者、全素者的補鈣食材，不用複雜烹調和調味菜色可口美味。#Cookpad廚藝賞2019」

大暑真的太熱了！早上去菜市場採買完整個中暑頭痛到爆炸差點忘記要上傳食譜了～就簡單做一道涼拌秋葵度過大暑囉#金廚23

#好料日記翠綠的秋葵營養豐富，只要淋上芝沙沙沙醬，不用複雜烹調和調味菜色可口美味。

秋葵除了水煮和涼拌之外，還很適合加入鹹蛋拌炒，不需另外加鹽調味，就很下飯。這次為了增加點顏色，加入了枸杞，味道也很搭😊

#Cookpad廚藝賞2019這是一道色香味俱全，且健康的烘蛋料理。譽為「植物界的黃金」的秋葵，又名羊角豆、黃蜀葵或毛茄。秋葵功效繁多，常食用⋯幫助消化、增強體力，保護肝臟、健胃整腸。秋葵是保健蔬菜、好處多不勝數，能減肥、美肌、補鈣、降血糖等。翠綠的秋葵，滑、脆的口感，搭配蛋的金黃，美不勝收。

#金廚獎 秋葵季節來了~秋葵很顧胃營養成份也高，之前都是川燙淋上醬油膏，這次換加鹹蛋炒~很下飯，顏色也好看!脆綠黃白~

以前看詹姆士介紹過這道菜覺得真的很爽口，秋葵跟山藥都是非常好的養身食材，大家不妨試試看~~ PS:剛剛開始使用如果放置錯位置請見諒訣竅提示秋葵~除毛法 用鹽巴搓楺可以去除細毛 秋葵不能燙太久 黏液會流失取山藥放入塑膠袋中壓成泥~用桿麵棍敲打食後感想口感非常的清爽