這道涼拌菜中的板豆腐需要先用滾水燙煮過，加上皮蛋跟調味料，簡單又好吃的涼拌菜。

濃濃豆香帶有芝麻香氣~只需兩三分鐘就可完成的夏季完美料理-就是清爽！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/227訣竅提示料理後請立即食用，才能享受天然黃豆帶芝麻香的美味。食後感想濃濃豆香帶有芝麻香氣~只需兩三分鐘就可完成的夏季完美料理-就是清爽！

只要將秋葵快速燙熟放涼，蒜蓉醬拌好，就可以搭配豆腐一起享用；冰涼的豆腐配著蒜蓉秋葵爽脆又帶粘滑口感，是一道非常清爽美味又營養健康的涼拌菜，很適合夏季食用喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#異國料理我特别喜歡吃豆腐，今天料理日式涼拌秋葵豆腐，為了食安吃涼拌豆腐，我都會用熱開水沖一下，再淋上醬汁。家裡沒有日式柴魚醬油，用高濃縮日式醬油加冷開水稀釋，豆腐上面撒上柴魚片，拌起來吃不輸柴魚醬油喔！

#金廚獎 夏天涼拌菜！炎熱夏天裡食慾不佳，吃點冰涼豆腐也不錯！

通常涼拌豆腐多數都是加皮蛋、蔥花和柴魚片。今天來點微嗆的口味，但又吃得到蔬菜-秋葵。秋葵有助消化、益腸胃、常吃秋葵可提高耐缺氧能力、排毒、防癌、降血脂 、補鈣 、去疲勞。

營養豐富的秋葵，是排行榜上第一名令人害怕。運用台鳳鳳梨烏醋的調和，討人厭的蔬菜也有了清新的水果風味，與富蛋白質的豆腐一起，簡單滋味讓健康加分！

以雞蛋和豆漿1：1.5 的比例調製出來的雞蛋豆腐，質地非常軟滑，可用來做成涼拌菜式，如涼拌皮蛋豆腐、芝麻醬涼拌豆腐，或這個日式柴魚涼拌豆腐，非常美味。夏天做些涼拌蛋豆腐，開胃又健康。訣竅提示我這裡加入了一點玉米粉可幫助雞蛋豆腐凝固，且更滑溜。如果做涼拌豆腐時，可以不加這個粉。如果要將雞蛋豆腐用來煎時或其他烹調，加入玉米粉可使豆腐不易碎爛。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

料理秋葵的方式，大多汆燙冰鎮後淋上醬油膏，灑些柴魚片來增味，亦或拌些哇沙米來提升香氣，而這次分享的「黑木耳涼拌秋葵豆腐磚」，則是選用Q彈口感的黑木耳QQ圓來搭配帶有黏滑滋味的秋葵，並輔以柔嫩的芙蓉豆腐與香甜的金黃玉米粒，至於醬汁的選擇上，只要利用豆腐附贈的醬汁即可，整體吃來鹹香可口又兼具各種營養，多層次的堆疊口感，滋味清爽不油膩，食慾不振時來上一盤，開胃又能顧胃。訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味。可單吃，也能當成粉圓味味，或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，也可入菜來增味，滿足味蕾上的不同滋味享受！

板豆腐切塊加上醬油膏及少許柴魚片~~小菜輕鬆上菜~

運用秋葵的簡單料理，因為萬用所以好用！

低熱量又清爽滑嫩的涼拌豆腐，是最適合炎炎夏日的料理。平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～IG：pg_memoooohttps://www.instagram.com/pg_memoooo/網誌：PG memohttps://pgmemoooo.com