Fitka velouté, wykwintna
Moje pierwsze związane z fitką odkrycie miało miejsce ponad 50 lat temu i można by zawrzeć w sloganie: Nie doprawiam fitki cynamonem.
- Ooo? - zapytacie.
Jako dziecko byłem niejadkiem. Nie lubiłem jeść. Mieszkaliśmy na wsi i owa zupa jarzynowa gościła na naszym stole dość często. Nie lubiłem jej. Marudziłem, że niesmaczne, że niedoprawiona i takie tam dziecięce kwękania.
- To sobie ją dopraw po swojemu - odrzekła niewzruszona Mama.
Mój wybór, nie wiem czemu, trafił na cynamon.
Kiedy po kilku próbach kręciłem nosem i robiłem głupie miny z powodu braku pożądanego efektu, zawartość torebeczki cynamonu niekontrolowanym sposobem znalazła się w zupie.
Srogie spojrzenie Adeli Zet mówiło jednoznacznie: Teraz zjesz tę fitkę i możesz ją nazwać zupa cynamonową!
W on czas kara chłosty nie została jeszcze całkowicie zniesiona! Zatem zupę zjadłem.
Aha, jeszcze jedno: nie doprawiajcie fitki cynamonem!
Fitka velouté, wykwintna
Moje pierwsze związane z fitką odkrycie miało miejsce ponad 50 lat temu i można by zawrzeć w sloganie: Nie doprawiam fitki cynamonem.
- Ooo? - zapytacie.
Jako dziecko byłem niejadkiem. Nie lubiłem jeść. Mieszkaliśmy na wsi i owa zupa jarzynowa gościła na naszym stole dość często. Nie lubiłem jej. Marudziłem, że niesmaczne, że niedoprawiona i takie tam dziecięce kwękania.
- To sobie ją dopraw po swojemu - odrzekła niewzruszona Mama.
Mój wybór, nie wiem czemu, trafił na cynamon.
Kiedy po kilku próbach kręciłem nosem i robiłem głupie miny z powodu braku pożądanego efektu, zawartość torebeczki cynamonu niekontrolowanym sposobem znalazła się w zupie.
Srogie spojrzenie Adeli Zet mówiło jednoznacznie: Teraz zjesz tę fitkę i możesz ją nazwać zupa cynamonową!
W on czas kara chłosty nie została jeszcze całkowicie zniesiona! Zatem zupę zjadłem.
Aha, jeszcze jedno: nie doprawiajcie fitki cynamonem!
Przygotowanie
- 1
Po umyciu warzyw kroimy je na mniejsze kawałki. Wielkość i kształt nie ma znaczenia.
- 2
Warzywa zalewamy wodą. Gotujemy do miękkości. Cebulę podsmażamy na wybranym tłuszczu. Skwarki mają być rumiane A cebula złota. Po ugotowaniu całość miksujemy.
- 3
Podajemy na obiad. Okraszając skwarkami z cebulą lub kleksem śmietany.
Podobne przepisy
-
Fitka, rarytas mojej Mamy Fitka, rarytas mojej Mamy
W istocie miałem niezwykle ekscytujące doznania związane z fitką. Płynie z niego bardzo konkretna i bezwzględna dyrektywa: Nigdy nie przyprawiaj fitki cynamonem!
-
Pasta warzywna Pasta warzywna
#kurskulinarnyIdąc śladami Dagmary, która na kolejnej lekcji kursu kulinarnego, pokazała nam jak zrobić pastę warzywną, ja też takową poczyniłam :) Oczywiście nie byłabym sobą, gdybym nie zrobiła po swojemu :) Tak czy siak, pasta jest pyszna. Nawet mój wybredny mąż zajadał ze smakiem i chwalił, że jest pyszna. Najpierw nie chciał nawet spróbować, bo zawsze kręci nosem na warzywa, a tu proszę. Udało mi się go namówić i tak mu posmakowało, że zachwalał jakie to dobre :) Zrobiłam do tego swojskie bułeczki, które były uzupełnieniem całości. Po prostu poezja...
-
Kapuśniak z młodej kapusty na boczku wędzonym Kapuśniak z młodej kapusty na boczku wędzonym
#3skladniki Zupa którą przygotujecie dosłownie w godzinę. Zrobiona z młodych warzyw i pachnącego wędzonego boczku. Coś pysznego. Pomysł na boczek, podsunął mi oczywiście Cookpad :) -
Zupa ogórkowa z ziemniakami 🔥 Zupa ogórkowa z ziemniakami 🔥
Mniam 😀 zwykła zupa i jak smacznie! 😀 Zupa ogórkowa najprostsza, gotowana na udku z kurczaka 🔥 Kalorie w wersji bez śmietany dla liczących - 54/2 nalewki czyli 250ml, w wersji zabielanej to odpowiednio 70 kalorii
-
Kotlety po kijowsku. Niekoniecznie klasyczne Kotlety po kijowsku. Niekoniecznie klasyczne
Kotlet po kijowsku znany na całym świecie pod ta nazwą u nas zowie się z francuska devolayem. Co znaczy niemniej ni więcej "z drobiu".Pierwszy raz jadlem kotlety po kijowsku, a jakże, w Kijowie. Nie w jakiejś renomowanej restauracji, a w miejskim barze. Tym nie mniej potrawa tak legła mi przyjemnie na sercu, ze wielokroć chciałem ja jeść i jadłem w różnych miejscach... Europy.A i sam podjąłem trud przygotowania, hmmm, devolaya.Doczekał się kotlet po kijowsku wielu modyfikacji. Tak to bywa z nadziewanymi potrawami. Kombinujemy, co by tu jeszcze wepchnąć do środka. Ale o tym innym razem...#zlotaksiazka -
Zupa fasolowa z makaronem Zupa fasolowa z makaronem
Podobnych zup w basenie Morza Śródziemnego można spotkać kilka, może kilkanaście. Jadłem na Malcie, na Cyprze ... Ta pochodzi z kuchni żydowskiej i tam nosi nazwę "Włoska zupa fasolowa z makaronem"...Być może i w innych zakątkach świata można ją spotkać...Niezależnie od swej proweniencji jest to niezwykle smaczna potrawa. Powiedziałbym że przepełniona jest słońcem.[Elizabeth Wolf-Cohen, "Kuchnia żydowska". Parragraf GB 2005. str.18] -
Zupa cebulowa :) Zupa cebulowa :)
Aby cebula przy krojeniu nie "gryzła" w oczy, po obraniu włóż ją do miski z zimną wodą i mocz jakiś czas :)
-
Brokułowa zupa-krem Brokułowa zupa-krem
Uwielbiam pyszne zupy. Taka właśnie jest zupa-krem brokułowa. Tak szybko została zjedzona, że następnym razem zrobię podwójną porcję. Nie dość, że pyszna, to jeszcze gotowa dosłownie w pół godzinki, zagęszczona serkiem topionym i podana z domową bagietką czosnkową. Możecie podać z ulubionymi dodatkami, u mnie akurat była to świeżutka, pachnąca domowa bagietka. Zupę dodatkowo udekorowałam rzeżuchą. Zróbcie koniecznie taką zupę. Warto :)
-
Obiad: zupa pomidorowa 🔥 Obiad: zupa pomidorowa 🔥
Zagadkowa sprawa z tą zupą pomidorową 🍅 W każdej kuchni przepis jest prawie identyczny, jednak w każdym domu ta zupa smakuje zupełnie inaczej 😀 Kalorie w wersji z dodatkiem ryżu 140/porcję -
Botwinka Botwinka
Pyszna wiosenna zupa z młodych buraczków. Można ją ugotowaćz ziemniakami w środku, lub podać ziemniaki osobno okraszone cebulką. Tak robi moja babcia.Ja wolę z ziemniakami w zupie. Koniecznie musi być z koperkiem.Do botwinki dodaje też buraka, dla lepszego koloru. -
Makaron w sosie śmietanowym z wędzonym boczkiem i kaparami Makaron w sosie śmietanowym z wędzonym boczkiem i kaparami
Z braku czasu miało być szybko, prosto, smacznie i nie do końca fit 😉 i tak właśnie wyszło😋.#goldenbook2. 0
-
Kapusta z grochem inaczej Kapusta z grochem inaczej
Kapusta z grochem to danie niemal kultowe. Jeśli postne, weszło w zestaw potraw wigilijnych... Z dodatkiem suszonych grzybów.Często, od wielu osób słyszymy, że "moja mama, moja babcia" gotowała najlepszą kapustę z grochem. I wszyscy mają rację.I ja też twierdzę, moja mama przyrządzała doskonałą potrawę pod nazwa: "Kapusta z grochem". Nie wiem tylko, dlaczego używała do tego fasoli (zwanej w tamtejszych kręgach "piechotą").Być może, że to mała wiedza botaniczna albo pewna dowolność w doborze składników.Zatem i ja pozwolę sobie na pewną frywolność i zamienię, stosując zasady zero waste, groch na bób.Na moje usprawiedliwienie dodam, że poruszamy się w obrębie jednej rodziny roślin... motylkowych.
Więcej polecanych przepisów
Komentarze