Bahan-bahan

  1. 2 ekorayam kampung/ bisa ayam broiler
  2. Ayam jumlahnya sesuai selera, bisa dikurangi bumbunya
  3. 2 lembardaun salam dan daun jeruk
  4. 2serai geprek
  5. 2 ruasjahe geprek
  6. 1 ruaslaos geprek
  7. Gula jawa/gula merah
  8. Secukupnyagaram dan penyedap rasa
  9. Santan kental dari 1/2 kelapa
  10. Minyak goreng
  11. Bumbu halus:
  12. 1/2 onscabe merah kriting
  13. 1 onscabe rawit merah
  14. 20baput
  15. 15 siungbamer
  16. 8kemiri sangrai
  17. 1 sdmketumbar bubuk
  18. 1 sdmkunyit bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam, potong sesuai selera, beri air jeruk nipis dan rebus selama 15 menit dengan diberi garam 1sdm. Lalu tiriskan dan goreng sebentar.

  2. 2

    Siapkan bumbu bisa diulek atau di blender.

  3. 3

    Siapkan wajan, beri minyak goreng lalu tumis bumbunya. Masukkan daun salam, daun jeruk, laos, jahe, serai dan gula jawa. Masak sampai harum dan bumbu tanak.

  4. 4

    Lalu masukkan garam dan penyedap rasa. Masukkan ayam yg sudah digoreng tdi. Masak sampai meresap.

  5. 5

    Lalu masukkan santan, masak dan aduk sampai rata. Lalu cicipi dan bila sudah menyusut bisa diangkat dan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anis_ Jingga
Anis_ Jingga @anisndeso
pada
DKI Jakarta
Ibu rumah tangga yang hobi masak dan mencoba masakan baru. Lewat masakan ingin selalu belajar menyenangkan suami dan keluarga. Memasak adalah dunia yang menyenangkan dan asyiik. Happy cooking dan jangan takut mencoba resep2 lain😊😊
Lebih banyak

Komentar (2)

Hastuti Hastuti
Hastuti Hastuti @cook_15433649
Baru mencoba smoga sj enak .. ini sy make ayam kampung jd agak lama ngrebus nya .. smoga enk krn mo d pake tuk buka puasa ..terimakasih ibu anis resep nya

Resep Serupa