Batagor & Siomay
Sebenernya udah dari sebelum bulan Ramadan ana beli ikan tenggiri ini dipasar bareng mama mertua, karna ana emang udah lama banget gak makan ikan, karna ikan²an dan seafood disini harganya selangit 😁🙈
Jadi kebayangkan udah kangen banget makan batagor dan siomay Bandung 😋😋
Alhamdulillah kemaren meskipun lagi migren ana tetep mengeksekusi ikan tenggiri ini, secara emang udah dikeluarin dari freezer sejak pagi 🙈
Agak ribet proses pengolahannya memang..karna kalau di pasar Belanda jika kita minta di fillet, duri yang ada di tengah dan di sampingnya tetep masih ada. Jadi emang harus dibuang lagi durinya sampe dirumah.
Alhamdulillah ana punya pisau ikan yang memudahkan ana untuk membuat fillet ikan.
Resep kali ini masih ana ambil dari resep yang pernah ana share sebelumnya.
Batagor & Siomay
Sebenernya udah dari sebelum bulan Ramadan ana beli ikan tenggiri ini dipasar bareng mama mertua, karna ana emang udah lama banget gak makan ikan, karna ikan²an dan seafood disini harganya selangit 😁🙈
Jadi kebayangkan udah kangen banget makan batagor dan siomay Bandung 😋😋
Alhamdulillah kemaren meskipun lagi migren ana tetep mengeksekusi ikan tenggiri ini, secara emang udah dikeluarin dari freezer sejak pagi 🙈
Agak ribet proses pengolahannya memang..karna kalau di pasar Belanda jika kita minta di fillet, duri yang ada di tengah dan di sampingnya tetep masih ada. Jadi emang harus dibuang lagi durinya sampe dirumah.
Alhamdulillah ana punya pisau ikan yang memudahkan ana untuk membuat fillet ikan.
Resep kali ini masih ana ambil dari resep yang pernah ana share sebelumnya.
Cara Membuat
- 1
Masukkan semua bahan & bumbu batagor/siomay ke dalam FP, kemudian blend hingga halus.
- 2
Pindahkan adonan kedalam wadah kemudian beri irisan daun bawang, aduk rata menggunakan spatula. Adonan siap dipakai.
- 3
Potong segitiga tahu putih, kerok bagian tengahnya dan isi dengan adonan.
- 4
Potong kecil kulit lumpia dan ambil 2 lembar, rekatkan keduanya menggunakan air matang. Kemuadian beri 1 sdt adonan dan katupkan keempat sisinya (lihat gambar). Lakukan hingga adonan habis.
- 5
Tips : Jika adonan batagor/siomay ingin dibuat stock, masukkan kedalam plastic zip lock dan simpan dalam freezer. Beri label nama dan tanggal pembuatan serta best before-nya. Tahan hingga 2 bulanan.
- 6
Saatnya membuat kuah kacang. Tumis bahan tumisan kuah kacang hingga harum dan layu. Masukkan kedalam blender beserta bahan & bumbu kuah kacang lainnya. Blend hingga halus.
- 7
Tips : untuk membuat kuah kacang lebih awet dan tahan lama, masak kembali kuah kacang kedalam panci hingga mendidih dan berminyak. Tunggu hingga dingin dan simpan di dalam kulkas dalam wadah bertutup rapat. Tahan hingga seminggu. Atau simpan dalam freezer tahan hingga 2 bulan.
- 8
Untuk siomay, kukus tahu isi, siomay, kentang, dan kubis. Sajikan bersama telur rebus dan siraman kuah kacang serta kecap manis, saos sambal dan jeruk purut 😋😋👍🏻
- 9
Untuk batagor, goreng tahu isi dan batagornya hingga golden brown. Angkat dan tiriskan.
- 10
Sajikan batagor dengan kuah kacang, kecap manis, saos sambal dan jeruk purut 😋😍👍🏻 Selamat mencoba 💕🌹
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Batagor & Siomay Bandung Batagor & Siomay Bandung
Udah janjian ama mertua mau bawain lunch hari ini, makanya langsung eksekusi ikan tengiri yang emang sengaja dibeli minggu lalu buat praktek bikin batagor & siomay bandung 😄 gara² liat postingan resepnya mba Nila dan mba Nia tuh hehe 👌😆😍Dan hasilnya Alhamdulillah mertua ana suka banget 😍 erg lekker katanya hehe Alhamdulillah 😄 Eh pas dinner ama suamipun pake batagor, abis 2 piring 😱😂 Alhamdulillah laris manis batagor & siomay-nya 😆
-
Siomay Batagor Siomay Batagor
Source: Devi Irwanti (Instagram)Bikin siomay dan batagor yuk untuk makan siangMasih ada stok fillet dori dibuat isian siomay, bisa diganti ayam, udang, tenggiri, campuran dari ikan ayam, atau bs pake ala abang abangResep asli menggunakan parutan labu siam, saya skip karena ga punya.#PejuangGoldenApron3
-
Siomay Batagor Siomay Batagor
Source resep:Batagor dan saus kacang: Susan MellyaniResep siomay bandung: ErlyFoto seadanya banget, keburu dimamam buat buka 😝
-
Siomay atau Batagor Siomay atau Batagor
kepingin buat siomay dan batagor sendiri, yang praktis, enak dan maknyus, jadilah resep ini
-
Siomay-Batagor Siomay-Batagor
Siapa yang belum pernah bikin makanan ini sendiri ? :)Yuk sekarang dicoba. Mudah loh, dan lebih irit pastinya. Aku pertama kali bikin ini kapan yaa ^^ Yang jelas sajian ini adalah hidangan terlaris dirumah saat open house Lebaran kemarin :)
-
-
Batagor Siomay Aci Batagor Siomay Aci
Kemarin lusa bikin tahu aci, kemarin bikin siomay, sekarang dibikin batagor. Hahaha. Semua di frozen sebelumnya. Mulut mah suka gitu, tiap hari pengen ngemil yg macem2.
-
Batagor+somay Batagor+somay
perdana bgt bikin batagor somay ini tpi alhamdulillah berhasil..
-
Siomay batagor Siomay batagor
Siomay batagor ala rumahan,klo bikin sendiri puas rasany 😋ikan tenggiriny pun berasa cemilan sehat ala rumahan buat keluarga♥️💞
-
Siomay batagor Siomay batagor
Lagi-lagi anak rantau di negeri orang ngidam siomay batagor. Di Thailand ada siomay tapi mostly ga halal, dan kalo yg vegan rasanya kurang nendang. Jadilah masak siomay batagor ala ala
-
Siomay Batagor Siomay Batagor
Saat libur, anak2 suka sekali nyari cemilan. Siomay bisa jadi cemilan simpenan kulkas yg bisa disajikan kapan saat anak2 minta cemilan.
-
Batagor & Siomay BANDUNG Batagor & Siomay BANDUNG
Source : Cookpad Muslim HijrahBerawal pengen belajar Food Plating,Tengok batagor resepnya Ummi Muslim Hijrah, keren banget Plating nya.So Saya nyontek deeehh....Mohon di halalkan resepnya ya Ummi. Let's go Cooking...😘😘😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)
Atau di masukkan mentah dulu baru di masak?