Keong Nenek Masak Lodeh
Ini makanan dari kampung saya di Kalbar, tidak sangka di Surabaya bisa ketemu keong nenek di pasar walau lama lama sekali jualannya dan cukup mahal Rp 50.000 sekilo. Senang sekali bisa mengobati kangen makanan kampung halaman, diisini saya masak pakai batang keladi , kalau tidak ada bisa ganti dgn sayuran campur spt terong timun kacang panjang dan wortel seperti lodeh, sesuai selera ajah ya moms, cara mengolah keong nenek ini sy belajar dari mama, mudah kok, yuk dicoba
Keong Nenek Masak Lodeh
Ini makanan dari kampung saya di Kalbar, tidak sangka di Surabaya bisa ketemu keong nenek di pasar walau lama lama sekali jualannya dan cukup mahal Rp 50.000 sekilo. Senang sekali bisa mengobati kangen makanan kampung halaman, diisini saya masak pakai batang keladi , kalau tidak ada bisa ganti dgn sayuran campur spt terong timun kacang panjang dan wortel seperti lodeh, sesuai selera ajah ya moms, cara mengolah keong nenek ini sy belajar dari mama, mudah kok, yuk dicoba
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih keong nenek dari semua lumpur yg melekat, lalu masukkan keong kedalam panci berisi air sampai menutuoi keongnya, nyalakan api plg kecil agar lumpur yg masih didlm cangkang ikut keluar saat badan keong yg berusaha keluar dr cangkang karna air yg mulai panas. Matikan api setelah keong berhenti bergerak
- 2
Cuci kembali keong sampai bersih lalu potong buntut keong di garis atau ruas ketiga dihitung dari ujung buntut yg runcing dlm keadaan keong tengkurap mulut keong dibawah
- 3
Cuci bersih kembali keong dari pecahan kulit yg mungkin menempel saat di potong buntutnya tadi dan keong siap diolah
- 4
Bersihkan batang keladi dari kulit dan seratnya lalu rebus dgn seruas jahe dan sedikit garam sampai layu, cuci bersih dari air rebusan dan siap diolah
- 5
Tumis bumbu halus sp harum lalu masukkan keong batang keladi dan santan serta bumbu cemplung Gula Garam dan penyedap, masak sampai kuah dan bumbu meresap dlm keong, siap dihidangkan
- 6
Selamat mencoba Gbu
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Sayur lodeh nenek Sayur lodeh nenek
Ini adalah sayur kesukaan suami...dulunya saya juga ngga bisa masak lodeh.karena ingin makan sayur lodeh buatan ibu...akhirnya suami menggajarkan buat sayur lodeh ini.klu lg kurang selera makan pasti ingat masakan ibu...sayur lodeh nenek pasti nambah makanya😁😁😁
-
Nila masak lodeh Nila masak lodeh
Terkadang kita bisa kehabisan ide untuk memasak dan kemudian tiba2 muncul ide yg kadang ragu untuk melakukannya.Seperti masakan saya kali ini... Hasil dari coba2 dan ternyata hasilnya enaaak...😆😆#PejuangGoldenApron2
-
Ayam masak lodeh Ayam masak lodeh
ini resep dari ibu mertua dan adik suamiLuv u @Eyang Pati dan @Tante Harawalnya krn klo pas ke eyang srg dimasakin gn, anak anak n suami dan sy jg sukaa banget, akhirnya minta resep dan cb buat..Slmt mencoba yaa ...
-
Lodeh nenek Lodeh nenek
Nenek suka sekali buat sayur ini karna katanya bisa tahan seharian klu cucuk cucuknya pada datang.
-
-
Terong Masak Lodeh Terong Masak Lodeh
Serba TerongIni sayur kesukaan Uti,yg empuk..yg gurih..dijamin pasti lahap makannya.Hii..maklum sdh sepuh hrs konsumsi sayur yg empuk2 .Yg sederhana...yg murah meriah,tp smoga bs jd berkah😍😍#Murahmeriah#SiapRamadan#Berburucelemekemas#Resolusi2019
-
Sayur Lodeh Telor Sayur Lodeh Telor
Siapa sih yang nga tau dengan sayur Lodeh ?Rasanya semua pasti pernah buat dan mengolahnya kan 😍Menurut sejarah,Sayur lodeh adalah makanan khas Indonesia yang memadukan berbagai jenis sayuran dalam satu sajian. Dalam sayur lodeh versi Jawa, terdapat tujuh sayuran utama yang harus ada di dalam sajian sayur lodeh. Sayurannya adalah : Kluwih , Kacang panjang, Terong, Kulit Melinjo, Waluh (labu) , Daun So dan Tempe.Dan biasanya di tambahkan dengan santan ,bisa sebagai penggurih dari sayur lodeh.Kali ini saya membuat sayur lodeh tidak menggunakan semua sayuran yg ada , hanya : Kacang panjang, Terong, Wortel dan Telor sebagai proteinnya .Satu lagi... sayur lodeh semakin nikmat jika sudah nginep atau bermalam.Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/6249379*dengan penyesuaian#BALONChallenge#Cookpadcommunity_Bekasi#Serbaserbikelapa#Balonkombes_minggu22
-
Sayur Lodeh Sayur Lodeh
Udah lama sekali saya tidak masak sayur lodeh. Akhirnya coba masak karena ada stock santan.#GoldenTheAprontis
-
Sayur Lodeh Sayur Lodeh
Lama ga makan terong, kebetulan ga terlalu favorit sih di rumah dgn terong. Cm hari ini koq kangen sama sayur lodeh terong gini. Kebetulan isian sayur lainnya pas ada di kulkas 😊
-
Sayur Lodeh emak Sayur Lodeh emak
Saat kangen kampung halaman dan masakan Emak.. masak sayur ini bisa sedikit mengobati kerinduan
-
Lodeh Nangka Lodeh Nangka
Nggak bisa mudik, untuk mengobati Rindu makanan kampung, Bunda masak Lodeh Nangka. Yang biasa disajikan dikampung halaman.#FestivalRamadanCookpad#Mudikonline#Cookpad#Cookpadcommunity_Yogyakarta#Cookpadcommunity_Borneo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar