Pastel de atún y cherries

Juancar
Juancar @letras_y_tapas
Andújar

Fresca, rápida y un sabor a verano que ya tenemos aquí.
No vas a poder resistirte

Pastel de atún y cherries

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Ingredientes

  1. 1 láminapasta brisa
  2. 300 gramostomates cherry
  3. 150 gramosatún en escabeche
  4. 30 cl.nata de cocina
  5. Mostaza, ketchup, cualquier otra salsa de vuestro gusto
  6. 1huevo
  7. Albahaca fresca
  8. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Estira la masa brisa y fondea un molde redondo desmontable. Deja un borde de unos tres dedos por encima para el relleno. Pincha el fondo y úntalo con la salsa que más te guste (mostaza, ketchup, etc...)

  2. 2

    Lava y corta los tomates cherry por la mitad. Reserva

  3. 3

    En un bol, escurre el atún. Añade la nata, un par de cucharadas de la salsa que más te guste, el huevo y la albahaca picada. Mezcla todo bien para integrar. Salpimenta.

  4. 4

    Coloca los cherries sobre la superficie.

  5. 5

    Hornea a 180ºC una media hora, calor arriba y abajo hasta que la veas dorada. Saca del horno y deja reposar. Fría está exquisita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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