Pastel de atún con puré de patatas

Hacemos con la bolsa de puré de patatas, el vaso de leche y el agua, el puré. Tiene que quedar consistente, porque con el vamos a hacer la base del pastel y la capa de encima.

Separamos las yemas de las claras de 2 de los huevos. Yo aprovecho las yemas para hacer la mayonesa y el huevo que queda. Con las claras las bato y las hago a punto de nieve.

Con el atún lo pongo para que escurra bien el caldo y lo mezclo con mayonesa.

En una rustidera pongo la mitad del puré de patatas y lo extiendo bien por toda la base. Luego pongo el atún con mayonesa, también cubriendo toda la rustidera. Y con la otra mitad del puré lo cubro.

Con las claras en punto de nieve le añado mayonesa y lo mezclo bien. Luego lo pongo por encima de el puré. Que quede todo bien cubierto.

Luego lo pongo al horno, ya precalentado a 220° con el grill, para que la mezcla de punto de nieve con mayonesa se vaya dorando. Sacar cuando se haya dorado bien por todas partes.

Dejar enfriar un poco y ya está listo para servir. Espero que os guste.