Minis pan dulces ☕

lorens
lorens @cook_5377994
MENDOZA

Espero les guste con estas cantidades salen 2 pancitos chicos

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Espero les guste con estas cantidades salen 2 pancitos chicos

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. fermento:
  2. 20 glevadura
  3. 25 gharina 000
  4. 15 gazúcar
  5. 50 ccagua
  6. Masa:
  7. 170 gharina 000
  8. 30 gmanteca
  9. 50 gazúcar
  10. 10 gmalta
  11. 2 ccvainillin
  12. 5 ccagua de azar
  13. 20 cccogñac
  14. 1huevo
  15. 25 gc/u nueses, frutas abrillantadas y pasas de uva
  16. 10 gcerezas
  17. 2moldes de papel chicos (mas o menos medianito)

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Preparamos el fermento y dejamos a temperatura ambiente que doble su tamaño

  2. 2

    Primero colocamos en un recipiente los productos secos el harína el azúcar y las frutas nueses y pasas

  3. 3

    Agregamos la manteca y la malta integramos agregamos el vainillin el agua de azar y el cogñac.

  4. 4

    Agrgamos el huevo integramos enfilamos el recipiente es una masa pegajosa

  5. 5

    Dejamos reposar por unos minutos. Colocamos en los moldes y dejamos reposar otro ratito pintamos con huevo y espolvoreamos azúcar si quieren si no no hace falta. Llevar a horno moderado dejar cocinar hasta introducir un palillo o cuchillo y salga seco.

  6. 6

    Po ultimo si quieren lo desmoldan con cuidado una vez frío y pueden hacer un glasé con azúcar impalpable clara de huevo y limón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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lorens
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MENDOZA
Amo una buena cancion mientras preparo algo rico
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