Siapkan loyang, alasi baking paper. Setting oven di suhu 180 darcel, sisihkan

Mixer kentang kukus bersama keju, sampai lembut, sisihkan

Masukkan ke dalam bowl susu cair hangat, sedikit gula pasir dan ragi, aduk diamkan slm 5 sampai 8 mnt.

Setelah berbuih tanda ragi aktif masukkan sisa gula pasir, telur yg sudah dikocok lepas, garam dan terigu, aduk rata menggunakan tangan atau spatula, lalu tambahkan butter aduk rata lagi.

Sekarang kita pindahkan adonan ke meja kerja, uleni hingga kalis elastis selama kurleb 8 - 10 mnt. Jika adonan lengket, tabur sedikit terigu, jangan berlebihan ya

Lalu setelah kalis, bulatkan adonan masukkan ke dlm bowl bersih yg sudah terlebih dahulu diolesi sedikit minyak goreng. Tutup dg plastik wrap, diamkan kurleb 1 jam, hingga adonan profing 2x lipat.

Setelah mengembang kempiskan adonan, lalu uleni lagi kurleb 2 mnt, stlh itu, baru bagi2, me : menjadi 15 bagian, ku bikin agak kecil2. Diamkan 10 mnt, setelah itu baru bentuk dan isi sesuai selera ya. Simpan di loyang yg sudah dialasi baking paper. Diamkan 45 mnt atau sampai 60 mnt, tergantung dari suhu tempat masing-masing ya. Panaskan oven 10 mnt sblm adonan masuk. Panggang selama 17 menit. Suhu 180 darcel Api atas bawah. Setelah kecoklatan, angkat lalu olesi dg olesan.