Tuna/Tongkol masak sayur lodeh

Diana Atsarina
Diana Atsarina @dianaatsarina

Suami mbeliin ikan tuna. Tp udah nyiapin bumbu buat lodeh. Campur enak juga ternyata. Ini masak buat banyak orang.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

10-12 porsi
  1. 1 kgtuna/tongkol, potong sesuai selera
  2. 2jagung manis sedang potong2
  3. 1 ikat sedangkacang panjang
  4. 1 buahmanisa potong kotak2
  5. Bumbu Halus/blender
  6. 12 siungbawang merah
  7. 6 siungbawang putih
  8. 1 ruaskunyit
  9. 6cabe rawit
  10. 6lombok merah
  11. Bahan tambahan
  12. 4daun jeruk
  13. 3daun salam
  14. 1 ruas jempollaos
  15. 1 bungkusSantan
  16. 1 sendok tehkaldu bubuk
  17. Garam
  18. Gula

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 ikan sesuai selera. Saya 1 kg dapat 3 ekor. Saya potong jadi 18 potong. Goreng hingga setengah matang. Sisihkan.

  2. 2

    Blender bumbu halus. Boleh di uleg. Saya pake blender biar cepat. Tambahkan minyak goreng sebelum diblender agar bisa halus.

  3. 3

    Masak bumbu halus hingga tanak, masukkan daun salam, daun jeruk, laos, masak hingga wangi. Tambahkan air kira2 1.5liter. masak hingga mendidih.

  4. 4

    Setelah mendidih masukkan sayur2an hingga setengah matang. Masukkan santan. Aduk rata. Masukkan ikan yg sudah digoreng setengah matang. Tambahkan garam gula kaldu bubuk. Tes rasa. Koreksi.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Diana Atsarina
Diana Atsarina @dianaatsarina
pada
emak anak satu pengin belajar masak. spicy lover.
Lebih banyak

Resep Serupa