Risoles ragout ayam wortel

Syfa Andini🙅
Syfa Andini🙅 @syfaandini1
Tabalong, Kalsel

#SiapRamadan
#SayangAnak
Coba nyari² resep isian risol yang enak ternyata ketemu sm resepnya ci Tintin Rayner aku recook aja dan ternyata anakku sukak banget dibikinin risoles ragout sedikit aku modifikasi juga😁

Risoles ragout ayam wortel

16 orang berencana membuat resep ini

#SiapRamadan
#SayangAnak
Coba nyari² resep isian risol yang enak ternyata ketemu sm resepnya ci Tintin Rayner aku recook aja dan ternyata anakku sukak banget dibikinin risoles ragout sedikit aku modifikasi juga😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit:
  2. 250 gTepung terigu
  3. 1 butirTelur
  4. Air
  5. Sedikitgaram
  6. Bahan ragout:
  7. 1/2 bagiandada ayam rebus potong dadu
  8. 2 buahwortel potong dadu
  9. 1 sachetsusu dancow+300ml air
  10. 1 buahbawang bombay potong dadu
  11. 2 siungbawang putih haluskan
  12. 2 siungbawang merah haluskan
  13. Sesuai seleraMayones(aku mayumi)
  14. Keju cheddar/mozza potong persegi panjang
  15. Sesuai seleraGaram/kaldu ayam
  16. Sesuai seleraGula
  17. Sesuai seleraMerica
  18. Sesuai seleraPala
  19. 3 sdmTerigu+200ml air
  20. Daun seledri
  21. Minyak goreng
  22. Bahan balutan:
  23. Terigu+air(agak encer) bisa diganti telur
  24. Tepung panir
  25. Perekat:
  26. Terigu+air (agak kental)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng risol dibagian agak kering terlebih dahulu ya karena kalo basah bisa pecah. (Usahakan jangan terlalu penuh menggoreng)

  2. 2

    Membuat kulit : campur semua bahan aku di blender biar cepat halus kalo mau tipis bisa tambahkan air, olesi teflon dengan sedikit minyak lalu tuang adonan menggunakan sendok sayur

  3. 3

    Membuat ragout: tumis bawang²an sampai harum. √ Masukkan daging ayam+wortel. √ Lalu masukkan susu cair dan mayones. √ Tambahkan terigu yang sudah dicairkan. Aduk sampai meletup √ Beri bumbu sesuai selera (rasa ragout: gurih dan manis) √ Kalo sudah mengental dan rasanya pas matikan kompor setelah agak dingin taburi seledri

  4. 4

    Ambil lembaran kulit beri isian ragout tambahkan potongan keju bisa tambahkan rebusan telur/sosis lipat sesuai selera ya jangan lupa olesi perekat diujung lipatan

  5. 5

    Balurkan risol kedalam cairan tepung dan tepung panir tekan². Note: simpan risol kedalam kulkas 10-15menit lebih lama lebih bagus agar tepung panir nya lebih menempel

  6. 6

    Panaskan minyak terlebih dahulu dengan api sedang. Note: jangan menggoreng diminyak yang terlalu panas/blm panas, goreng risol dibagian yang agak kering karena kalo basah akan mudah pecah, usahakan menggoreng tidak terlalu penuh

  7. 7

    Setelah agak kekuningan angkat dan tiriskan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Syfa Andini🙅
Syfa Andini🙅 @syfaandini1
pada
Tabalong, Kalsel
instagram @syfaandiniiinstagram @syfaandiniiBelum ada waktu nulis resep karena skrg sibuk bekerja
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa