Ikea Swedish Meatball

Anak Rantau
Anak Rantau @cook_5478731

Pingin makan Swedish Meatball-nya ikea, tapi ikea-nya jauh. mager. Jadi bikin sendiri.

Ikea Swedish Meatball

Pingin makan Swedish Meatball-nya ikea, tapi ikea-nya jauh. mager. Jadi bikin sendiri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. Meatball:
  2. 250 grdaging sapi cincang
  3. 2 butirtelur
  4. 1/2 potongbawang bombay
  5. 2 sdmbutter/margarin
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 85 grtepung panir
  8. 1/4 sdtbubuk pala / nutmeg
  9. 75 mlsusu cair
  10. Gravy / saus:
  11. 2 sdmbutter/margarin
  12. 3 sdmtepung terigu all-purpose
  13. 75 mlcooking cream (cair)
  14. 1/2 sdtgula
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1/2 sdtlada hitam / black pepper
  17. 500 mlkaldu sapi
  18. 1/4 sdtkecap asin

Cara Membuat

  1. 1

    Potong bawang bombay hingga kecil-kecil, masukkan ke dalam wajan berisi margarin yang sudah dipanaskan, masukkan garam, tumis hingga transparan.

  2. 2

    Sisihkan bawang yang sudah di tumis ke dalam wadah, masukkan telur, tepung panir, bubuk pala, susu, kocok hingga merata. Setelah itu, masukkan daging cincang. Sembari diaduk, tambahkan garam lagi secukupnya sesuai selera (kira-kira 1 sdt/250gr daging) supaya lebih gurih. Tutup adonan daging dengan plastik microwave dan dinginkan di kulkas selama 30-45 menit.

  3. 3

    Sambil menunggu daging siap, rebus 500ml air hingga mendidih, masukkan kaldu sapi sampai larut, lalu sisihkan sebentar.

  4. 4

    Dalam wajan terpisah, panaskan margarin, lalu masukkan tepung terigu. Aduk selama 5 menit dalam sampai larut. Setelah itu, masukkan kaldu secara bertahap sambil sesekali diaduk. Masukkan cooking cream, gula, lada hitam, garam, kecap asin, lalu panaskan dengan api sedang sampai mendidih dan agak mengental.

  5. 5

    Keluarkan daging yang sudah didinginkan, bentuk daging menjadi bola-bola kecil (atau bentuk apapun yang diinginkan). Goreng bola-bola daging dengan api kecil/sedang sampai warnanya kecokelatan dan dalamnya matang. (Selain digoreng, bisa juga dipanggang selama 20 menit dalam oven yang sudah di-preheat dengan suhu 220C).

  6. 6

    Tiriskan daging, tuang saus/gravy di atas daging. Nikmati selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anak Rantau
Anak Rantau @cook_5478731
pada
Cooking for Survival. Single and Available.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa