Potong bawang bombay hingga kecil-kecil, masukkan ke dalam wajan berisi margarin yang sudah dipanaskan, masukkan garam, tumis hingga transparan.

Sisihkan bawang yang sudah di tumis ke dalam wadah, masukkan telur, tepung panir, bubuk pala, susu, kocok hingga merata. Setelah itu, masukkan daging cincang. Sembari diaduk, tambahkan garam lagi secukupnya sesuai selera (kira-kira 1 sdt/250gr daging) supaya lebih gurih. Tutup adonan daging dengan plastik microwave dan dinginkan di kulkas selama 30-45 menit.

Sambil menunggu daging siap, rebus 500ml air hingga mendidih, masukkan kaldu sapi sampai larut, lalu sisihkan sebentar.

Dalam wajan terpisah, panaskan margarin, lalu masukkan tepung terigu. Aduk selama 5 menit dalam sampai larut. Setelah itu, masukkan kaldu secara bertahap sambil sesekali diaduk. Masukkan cooking cream, gula, lada hitam, garam, kecap asin, lalu panaskan dengan api sedang sampai mendidih dan agak mengental.

Keluarkan daging yang sudah didinginkan, bentuk daging menjadi bola-bola kecil (atau bentuk apapun yang diinginkan). Goreng bola-bola daging dengan api kecil/sedang sampai warnanya kecokelatan dan dalamnya matang. (Selain digoreng, bisa juga dipanggang selama 20 menit dalam oven yang sudah di-preheat dengan suhu 220C).

Tiriskan daging, tuang saus/gravy di atas daging. Nikmati selagi hangat.