Tumis Pare

Gracia Tita
Gracia Tita @cook_5041688
Jakarta

Lagi malas masak bukan berarti nggak makan 😄 Lihat jualan si mamang sayur hanya ada pare...yo wes lah
Stok ampela msh ada dikit, tahu jg msh ada...jadilah tumisan campur2 hehe...

Tumis Pare

Lagi malas masak bukan berarti nggak makan 😄 Lihat jualan si mamang sayur hanya ada pare...yo wes lah
Stok ampela msh ada dikit, tahu jg msh ada...jadilah tumisan campur2 hehe...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahpare ukuran sedang
  2. 5 buahampela ayam, rebus matang dgn sedikit garam dan daun salam, tiriskan, potong2
  3. 2 buahtahu kuning kecil, potong kotak, goreng
  4. 1/2 buahbawang bombay, iris2
  5. 2 lbrdaun salam
  6. 1 potonglengkuas (3 cm), geprek
  7. 3 lbrdaun jeruk, buang tulang daunnya, sobek2/iris2
  8. Garam, gula, penyedap (optional)
  9. 100 mlair
  10. Minyak goreng
  11. Bumbu tumbuk kasar :
  12. 6 butirbawang merah
  13. 2 siungbawang putih
  14. 10 buahrawit merah
  15. 5 buahcabe merah keriting
  16. 2 buahcabe merah besar
  17. 1/2 sdtterasi matang

Cara Membuat

  1. 1

    Pare dibelah 2 memanjang, kerik dan buang bijinya. Potong2 serong pare ukuran 3 cm. Goreng sampai layu. Hanya sampai layu yaaa jgn mateng banget nanti kelembekan. Tiriskan.

  2. 2

    Tumbuk kasar bumbu yg untuk ditumbuk. Sy gunakan chopper Phillips, soalnya praktis..hasilnya kayak bumbu tumbuk kasar dgn menggunakan cobek 😆

  3. 3

    Tumis bawang bombay sampai layu,masukkan bumbu yg ditumbuk kasar, daun salam, lengkuas dan daun jeruk. Tumis sampai harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan ampela dan tahu. Aduk rata. Masukkan air. Tambahkan pare. Aduk sampai rata.

  5. 5

    Beri garam, gula/penyedap. Cicip rasanya. Masak sampai air mengering/mengental. Angkat. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Gracia Tita
Gracia Tita @cook_5041688
pada
Jakarta
Menurut sy...memasak dan baking itu seni...padu padan bahan, warna dan rasa sampai dapat yg klop. Heboh di dapur? Itu harusss 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa