蔥燒雞

Name: 蔥燒雞
Yield: 3~4人
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 好市多雞腿肉1包(2塊); 蔥1把; 蒜頭2~3顆; 薑1小段; 鹽2匙; 醬油半匙(可省略); 胡椒粉一些些

Smile微笑 @cook_7080117

高雄

#雞肉料理

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蔥燒雞

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預備食材

10~15分

3~4人

好市多雞腿肉1包(2塊)
蔥1把
蒜頭2~3顆
薑1小段
鹽2匙
醬油半匙(可省略)
胡椒粉一些些

料理步驟

10~15分

1

把雞腿肉稍微汆燙幾秒後沖水
2

用餐巾紙壓乾
3

雞腿肉加1~2匙鹽巴抓醃，先醃個幾分鐘來準備其他食材
4

蔥切段，因為是蔥燒雞，所以蔥要多~
5

蒜頭切碎或切片都行
6

薑切片
7

開火，雞腿肉皮的部份朝下煎
8

稍微煎出油來後下蒜跟一些蔥還要薑，蔥先不用全下完
9

雞腿肉翻面煎幾秒後可用食物剪成塊狀
10

都剪成塊狀後，開始翻炒，這時可下點胡椒粉，不用太多
11

下剩下的蔥
12

加半匙醬油提味就好(可省略)
13

試個味道看鹹度如何，不夠再加一點點鹽下去
14

因為蔥多，吃起來真的很香呢！

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加了洋蔥，有另一種風味

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發布於 2019年05月29日 16:51

高雄

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