Pindang Ikan Kakap

Farah Qubayla
Farah Qubayla @qubayy
Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Segar-segar menyenangkan 💞💞

- Tanpa MSG -

Pindang Ikan Kakap

Segar-segar menyenangkan 💞💞

- Tanpa MSG -

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 250 grIkan Kakap (bersihkan, potong2)
  2. 4-5 buahKacang panjang (potong2)
  3. 4 buahCabai Rawit
  4. 2 buahCabai merah/hijau besar
  5. 3 batangSerai (memarkan)
  6. 5 lembarDaun jeruk
  7. 2 lembarDaun salam
  8. 1 buahJeruk nipis (peras airnya)
  9. 3 siungBawang merah (iris tipis)
  10. 500-600 mlAir
  11. SecukupnyaGaram, lada & gula
  12. SecukupnyaMinyak untuk menumis bumbu
  13. Bumbu halus:
  14. 6 siungBawang merah
  15. 3 siungBawang putih
  16. 6 buahKemiri
  17. 1 ruasKunyit
  18. 1 ruasLengkuas
  19. 3 buahCabai merah besar

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan ikan. Masak sebentar.

  3. 3

    Tuangkan air lalu masukkan semua bahan lainnya termasuk air perasan 1 buah jeruk nipis. Untuk cabai rawit dan cabai merah/hijau besar, saya masukkan utuh. Kalau mau dipotong2 juga gak masalah.

  4. 4

    Bumbui dengan garam, lada dan gula. Cicipi & koreksi rasa. Masak hingga kuahnya berkurang dan ikannya matang.

  5. 5

    Pindang ikan kakap siap untuk dihidangkan. Sajikan dengan nasi hangat.

  6. 6

    Kuahnya seger banget ini asem-asem pedas membahagiakan 💞💞

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Farah Qubayla
pada
Banjarbaru, Kalimantan Selatan
Gadis Banjar yang sudah terlalu lama merantau dan akhirnya sudah kembali ke kampung halaman. ☺️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa