Udang Tepung saus Telur Asin Lada Hitam

Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
Magelang -Yogyakarta

Lagi seneng masak pake lada hitam, jadi semua masakan diimprove pake lada hitam yg stok'nya byk dirumah :D. Monggo...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grudang paname besar, kupas kulit dan belah punggungya
  2. 1/2 bhjeruk nipis/lemon
  3. 1 butirtelur ayam ukuran kecil
  4. 100 grtepung bumbu instant
  5. >> saus telur asin :
  6. 2 siungbawang putih cincang halus
  7. 1/2 bhbombay uk sedang, cincang halus
  8. 2 bhtelur asin matang, blender dgn 100 ml air
  9. 1 batangdaun bawang, ijonya aja cincang halus
  10. 1 bhcabe merah besar, buang biji cincang halus
  11. 1/4 sdtlada putih bubuk
  12. 1 sdtlada hitam, tumbuk kasar
  13. 1 sdmsaus tiram
  14. 1/2 sdtkaldu bubuk (ato bisa diganti garam)
  15. 1/2 sdtgula pasir (sesuai selera)
  16. minyak goreng/ margarine

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam udang dgn jeruk nipis ±15menit. Cuci bersih dan tiriskan. Kocok lepas telur dan masukkan udang kemudian diamkan di chillerr smp dingin ±30menit. Masukkan tepung bumbu dan aduk2 dgn jari. Langsung goreng deep fried dgn api sedang smp kecoklatan. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak/margarine. Tumis bwg putih+bombay smp harum+matang, masukkan telur asin blender. Biarkan mendidih.

  3. 3

    Setelah mendidih bumbui dgn semua bumbu, cabe dan daun bawang. Koreksi rasa. Setelah keluar busa dan air menyusut masukan udang. Besarkan api dan aduk2 smp semua udang terlumuri dgn sempurna. Sajikan hangat.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
pada
Magelang -Yogyakarta
-Panggil aja Mimi😀Emak nye 3F😘suka kopi, kenyang ga kudu nasi, doyan ngemil, doyan masak, doyan bikin kue, traditional foodlovers tapi suka juga makanan yg makannya pake sumpit😊, drakor mania and novel addict😂ig @nursabatianaThx for Follow, Recook, and Like😘saranghae🙆‍♀️
Lebih banyak

Resep Serupa