Paso a paso
- 1
Mezclar el azúcar con la manteca e integrar bien.
- 2
Agregar la esencia de vainilla y el huevo.
- 3
Tamizar la sal con la harina e incorporar a la mezcla mezclar suavemente hasta integrar todos los ingredientes. Tapar con papel film o una bolsa y dejar reposar 30min en la heladera.
- 4
Estirar la masa en una mesa enharinada y cortar de un tamaño mediano en forma circular (yo uso un vaso de liso). En una fuente enmantecada y enharinada colocar las formitas y colocar cuadraditos de membrillo apretando un poquito.
- 5
Con un horno precalentado ponemos la fuente unos 10 o 15 minutos hasta que se dore la masa. Como el cuadradito a mi no se me derritió completamente en caliente y con una cucharita lo "pise" y quedo mejor. Dejamos enfriar y a comer!! Espero les guste.
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