Masa básica para tartas y tarteletas dulces

Miriam Teresa Scardulla
Miriam Teresa Scardulla @Miri1957
Longchamps, Buenos Aires, Argentina

Sale perfectamente tierna, en el caso de quererla de chocolate reemplazar 100 gr de la harina por cacao amargo

Masa básica para tartas y tarteletas dulces

Sale perfectamente tierna, en el caso de quererla de chocolate reemplazar 100 gr de la harina por cacao amargo

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Ingredientes

20 minutos
  1. 150 gr.manteca
  2. 200 gr.azúcar
  3. 2huevos
  4. 1 cda.esencia de vainilla
  5. 1 cda.esencia de naranja o limón a gusto
  6. 300 grharina 0000, para tartas simples o
  7. 400 grpara frolas o tarta de ricota
  8. 1 cda.polvo para hornear
  9. 1 cta.bicarbonato de sodio

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Batir a blanco la manteca con el azúcar

  2. 2

    Agregar de a uno los huevos

  3. 3

    Incorporar las esencias,batir y retirar el bowl de la batidora

  4. 4

    Tamizar los secos, harina, polvo de hornear y bicarbonato, añadir al bowl y mezclar

  5. 5

    Bajar a la mesada y unir, ¡¡¡ sin amasar!!!! esto es clave para que no salga dura

  6. 6

    Colocarla en una bolsita plástica emparejarla y llevarla a la heladera por 15 minutos

  7. 7

    Se pueden guardar en el freezer por 3 meses

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Miriam Teresa Scardulla
Longchamps, Buenos Aires, Argentina
Soy esposa, mamá de 5 hijos y abuela de 12 nietos, jubilada Docente , Terapeuta Holística Integral, Pastelera y Cocinera y claramente una apasionada de la vida!!!
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