👩🏻🍳炒厚片大黃瓜
👩🏻🍳承蓁的戰場 @zz5466zz
因為家人有說不想吃一般切薄薄的大黃瓜。所以我這次就切大約1-2公分厚的大黃瓜。吃起來真的比較有口感。
不過適合牙好的人咀嚼（老人家恐會咬不爛唷）
因為切厚片，就也比較難煮到很透很軟⋯要煮比較久才會透軟唷。
#2025廚神養成
👩🏻🍳炒厚片大黃瓜
因為家人有說不想吃一般切薄薄的大黃瓜。所以我這次就切大約1-2公分厚的大黃瓜。吃起來真的比較有口感。
不過適合牙好的人咀嚼（老人家恐會咬不爛唷）
因為切厚片，就也比較難煮到很透很軟⋯要煮比較久才會透軟唷。
#2025廚神養成
料理步驟
- 1
大黃瓜削皮後切半
- 2
用湯匙把籽挖掉
- 3
切約1公分厚片（一般都0.5薄片）
- 4
起鍋，倒少許油。放入大蒜，小蝦米，油蔥酥⋯爆香一下⋯
- 5
放入紅蘿蔔片拌炒
- 6
放入厚切大黃瓜
- 7
倒入食用水
- 8
炒到都變色了。邊邊有點透明了。加入蔥花拌炒
- 9
加入鹽巴。香油。均勻拌炒就能起鍋囉
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
這篇食譜是
相似食譜
-
👩🏻🍳炒蒲瓜-簡易快速 👩🏻🍳炒蒲瓜-簡易快速
在煮的時後多放些食用水，煮好後，飯淋些菜湯汁會很好吃唷。蒲瓜屬於中性，所以吃多也沒關係。很適合給老人加（牙齒不好人）吃。或著小孩吃唷
-
-
-
👩🏻🍳澎湖絲瓜炒蛋-超推薦好滋味 👩🏻🍳澎湖絲瓜炒蛋-超推薦好滋味
澎湖絲瓜：值得推薦的👍澎湖絲瓜很耐煮，而且比較有嚼勁，不像一般絲瓜煮久了會變爛，變小塊。 而澎湖絲瓜也是有天然的甜味，並且微微脆脆的。也許是因爲不像一般的絲瓜胖胖的所以中間比較多而易煮爛。這個澎湖絲瓜的口感，真的很好吃。真的很推薦煮給家人吃。別於一般軟爛口感唷。 -
👩🏻🍳金沙黃瓜（鹹蛋炒小黃瓜 👩🏻🍳金沙黃瓜（鹹蛋炒小黃瓜
#好料日記好下飯唷。要是能接受鹹蛋的人應該會對這道菜為之一亮的感覺。因為一般鹹蛋都是煮山苦瓜。那種咀嚼感是細膩的。但吃這道小黃瓜會有嚼勁，那種蛋黃的沙沙感會不明顯。因為小黃瓜的脆度會掩蓋掉那沙沙的口感，但卻是會越嚼越香唷。#2025我的廚房挑戰#簡單家常菜 -
👩🏻🍳南瓜泥蔬菜蛋炒飯 👩🏻🍳南瓜泥蔬菜蛋炒飯
南瓜本身有甜味，加上枸杞也是甜甜的。把南瓜蒸熟壓成泥，加入炒飯裡，讓炒飯吃起來不會乾乾的，有點像燉飯的口感但又沒那麽湯湯水水的。 並且南瓜泥讓飯粒變得潤口了。老人孩童都會滿適合這種不算乾的炒飯唷。紅紅綠綠黃黃的色菜豐富，還很營養唷。#Cookpad廚藝賞2019 -
👩🏻🍳大黃瓜蛋炒飯 👩🏻🍳大黃瓜蛋炒飯
一般大黃瓜都是炒菜，煮湯。而因為我剩下3/1條的量，煮湯煮菜都顯的料太少。剛好家人想吃炒飯，我就切一切加入炒飯。家人吃了都很滿意。也滿好吃的 -
👩🏻🍳南瓜蔬菜炒蛋 👩🏻🍳南瓜蔬菜炒蛋
#金廚獎適量等於吃多少放多少。這是我煮給家裡老人家配飯吃的。我把高麗菜煮得很軟，南瓜煮到都爛爛的。再加上蛋本身就軟的。所以老人家都吃的很滿意。香香的南瓜味。因人而異的口感唷。不喜歡太軟爛的菜就別煮太久
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/9059883
留言