Bún chả cá biến tấu
Lục tủ lạnh thì còn dư một ít cá cơm trổng và chả cá chiên nên mình nấu món bún chả cá cho dễ ăn vào những ngày trưa nắng nóng của mùa hè.
Bún chả cá biến tấu
Lục tủ lạnh thì còn dư một ít cá cơm trổng và chả cá chiên nên mình nấu món bún chả cá cho dễ ăn vào những ngày trưa nắng nóng của mùa hè.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế các nguyên liệu: Cá cơm: làm sạch, tách bỏ xương, rửa lại với nước, để cho ráo. Chả cá chiên cắt miếng xéo vừa ăn. Rau cần nước nhặt rửa sạch, cắt khúc. Thơm, cà chua, hành ngò rửa sạch. Bún tươi trụng sơ qua nước sôi để bún không còn vị chua.
- 2
Cho nồi lớn lên bếp, mở lửa lớn, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng ta cho lần lượt hành tím xắt nhỏ -> cà chua -> thơm vào nồi xào cho thơm. Sau đó cho lượng nước vừa đủ ăn vào nồi (nếu có nước dùng từ xương sẽ ngon ngọt hơn nha)
- 3
Đợi nước trong nồi sôi thì cho tiếp cá cơm và chả cá vào. Khi nước sôi lại thì canh hớt bọt cho nước trong, đẹp. Nêm nếm các gia vị: Muối + đường + bột ngọt + ớt tươi cắt lát (hoặc ớt bột --> sẽ tạo màu sắc hấp dẫn hơn), sau đó nêm nước mắm vào sau cùng cho đậm đà. Lưu ý vì ăn với bún nên các bạn nêm đậm đà xíu nhưng cũng tùy theo khẩu vị mỗi người.
- 4
Cuối cùng cho rau cần nước vào, đợi 1 - 2 phút là tắt bếp (không nấu lâu để giữ độ giòn và màu xanh đẹp mắt của rau). Thưởng thức khi nóng cùng với bún. Mình còn chuẩn bị thêm chén mắm ớt để chấm cá và chả cá nhé. Chúc ngon miệng.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bún chả cá Bún chả cá
#Cookpadapron2025Khi cả nhà đã ngán cơm mà không thời gian nấu những món ăn cầu kỳ thì hãy thử nấu món bún chả cá cực đơn giản nhưng vẫn thơm ngon, hấp dẫn này nhen 😋
-
Bún Chả Cá Bún Chả Cá
Sẳn còn ít chả cá Nha Trang nên mình nấu bún cho cả nhà húp xì xụp dưới thời tiết se se lạnh thế này thì không còn gì bằng...
-
Bún cá ngừ Bún cá ngừ
Vào mùa nắng nóng không ăn nổi cơm nên mình thường nấu bún cho gia đình trong đó có bún cá ngừ.
Vân Trần -
Bún chả cá Quy Nhơn Bún chả cá Quy Nhơn
Người Quy Nhơn nấu bún chả cá bằng cá thu nguyên con ,lọc xương, đầu hầm làm nước dùng còn phần thịt cá thì làm chả. Do không mua được cá thu, với lại nhà có chả cá Quy Nhơn và ít cá bạc má nên hầm cá bạc má làm nước dùng luôn... Nói chung là ngon.
-
Bún chả cá thu Bún chả cá thu
Bún chả cá ngon miệng dành cho những ngày ngán cơm thèm bún#bếpcủaAnh
-
Bún chả cá Đà Nẵng chay Bún chả cá Đà Nẵng chay
Nếu ai đã ăn bún chả cá Đà Nẵng thì biết là nước lèo được nấu từ rau củ chứ không phải từ xương cá như kiểu bún chả cá Nha Trang.Vì vậy mà khi nấu bún chay, chỉ đơn giản thay chả cá bằng chả chay là xong rồi ;)
-
Bún chả cá viên Bún chả cá viên
#SangtaochangonMón bún nước kèm cá chiên giòn và chả cá viên thanh mát rất ngon
-
Bún cá ngừ, chả cá Bún cá ngừ, chả cá
#10Nam1HanhTrinhBún cá ngừ, chả cá, món rất quen thuộc ở Đà Nẵng mình, khi ăn làm thêm chén mắm tỏi ớt vắt chanh và rổ rau sống đủ loại nữa thì không còn gì bằng.(Bạn bếp: Nguyễn Hoàng Yến)
-
Bún chả cá Nha Trang (đầu cá thu) Bún chả cá Nha Trang (đầu cá thu)
Stayathome - Malaysia RMO 15 (1/4)Ngán cơm rồi, nhà cũng chẳng còn gì ngoài đầu cá thu, và miếng chả cá hấp, stayhome thì còn gì trong nhà nấu đó ăn tối
-
Bún chả cá thu Bún chả cá thu
Là người dân vùng biển nên việc nấu món bún chả cá hầu như không khó đối với người Đà Nẵng, bún chả cá là món ăn phổ biến của mọi người, có thể ăn sáng, trưa hoặc tối đều thích hợp, vị thanh, ngọt của cá rất đậm đà chất biển. -
Bún Cá Ngừ Bún Cá Ngừ
#vietnamfoodtourBÚN CÁ NGỪ- MÓN NGON TRƯA HÈDngaNắng đổ lửa hè thiêu cây láBiển Thuận An tôm cá được mùa...Sáng sớm ra chợ Mạ muaCá ngừ mấy khúc kho vừa một soongCá ngừ tươi cho vào muối hộtNgâm lâu lâu đổ hết nước điMắm muối ướp lại liền khiThêm thơm, ớt trái tức thì kho ngayRau một rổ, bún bày ra dĩaĐất Vân Cù bún lá bún conGiữa trưa nghe tiếng cười dònMạ ơi...thèm lắm...một son cá ngừMạ túc tắc...đơm đơm...múc múcMiệng mỉm cười hạnh phúc nhìn conMột...hai...ba chén...nhìn sonMạ ơi...hết cả...món ngon mất rồi...Nguồn: FB Kết Nối Huế Thương
-
Canh chả cá nấu ngót Canh chả cá nấu ngót
#12thangbepvuiMón canh chả cá chua ngọt thanh mát, có thể dùng với cơm hoặc bún
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận