Gulai Ikan kacang panjang kecombrang

Resep Gulai ikan dari kakak Ipar pertama..Ini enak banget 🥰🥰Aku memanfaatkan stok bahan yang ada d dapur,Kali ini mau bikin gulai pake ikan Nila merah.Gulai masakan tradisional Indonesia dari Sumatera, khususnya daerah Minangkabau. Gulai terkenal kuah kaya rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis, dan jintan. Gulai di Indonesia dipengaruhi masakan India Selatan, namun bumbu dan rempah lokal telah mengubah cita rasanya unik dan khas. Gulai awalnya dari Sumatera dan menyebar ke Jawa dan daerah lain di Indonesia. Di Jawa, gulai lebih memiliki kuah lebih encer dan kadang-kadang menggunakan kecap atau gula merah.Gulai bisa diisi dg bahan seperti daging ayam, sapi, kambing, jeroan, ikan, atau sayuran. Setiap daerah di Indonesia memiliki varian gulai khasnya sendiri, seperti gulai ayam, gulai cubadak (nangka muda), gulai kambing, gulai tunjang (kikil), dan gulai ikan (Wikipedia).Ikan nila (Oreochromis niloticus) berasal dari Sungai Nil di Afrika bagian timur. Ikan ini diintroduksi ke Indonesia pada tahun 1969 dari Taiwan untuk komoditas perikanan air tawar. Namun, ikan nila menyebar ke berbagai wilayah Indonesia secara tidak terkontrol.Manfaat ikan nila:Tinggi protein, Kaya nutrisi, Mengandung asam lemak tinggi, Memperkuat tulang, Menangkal radikal bebas, meningkatkan fungsi otak (www.klikdokter.com)#gulai #gulaiikan #nila#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Jakarta

Kecombrang atau Honje atau kincuang dalam bahasa minang nya. Kalau di kampung halaman ibuku, kincunag atau kecombrang ini biasanya dijadikan campuran gulai dengan ikan air tawar. Rasanya gimana? Jangan ditanya, niat luar biasa. Coba de kalian buat

Ngelihat di pasar ada jual kepala ikan Tasik kalo disini namanya, pengen di gulai kesukaan suami dicampur dengan kacang panjang dan ditambah dengan daun ruku ruku yg wangi khas minang.Daun Ruku Ruku adalah daun pewangi untuk masakan orang padang, mirip seperti daun kemangi, tapi daunnya lebih kecil dan bulat.

Ini gulai favorit aku!!!! Resep asli dari Mama. Kalo makan gulai ini bisa nambah berkali-kali sanking enaknya. Gulai ini dimasak ga pake minyak. Karena udah pake santan kental jadi minyaknya dari santannya itu. Seger banget apalagi kalo pedes. Makan ini pake nasi putih anget aja udah enak banget. Apalagi kalo ditambahin pake ikan asin goreng. Beuhhhhh... Bisa2 lupa diri. 😆😆

gulai kapau masakan khas dari kapau, bukit tinggi sumatera barat, gulai kapau isinya aneka ragam bahan yang dicampurkan dalam satu gulai, sama halnya gulai dari padang lainnya gulai kapau ini lezat dan gurih cocok dinikmati buat siapapun apalagi para pencinta masakan padang

Buat makan siang pas pakai gulai ikan dicampur kacang panjang.lengkap ada ikan dan sayurannya.

(Minggu, 28 Juni 2020)Gulai ikan kuning ini termasuk menu praktis yang biasa saya pilih kala males masak macem2, sudah ada ikan dan sayur kacang panjang dì dalamnya, jari saya gak perlu masak menu lainnya lagi. Karena anak2 ikut makan cabainya saya utuhkan saja, tapi bagi yang suka pedas cabai rawit bisa langsung digiling betsama bumbu halus ya, Selamat mencoba 👌

Hari ini saya bikin gulai kepala ikan dan kacang panjang dengan bumbu ala ibu tapi saya modifikasi dikit dengan tambahan cabe dan tekokak. Biasanya ikan yang dibikin gulai yaitu ikan tongkol, berhubung ikan tongkolnya ga ada saya pake aja kepala ikan mas supaya durinya ga terlalu banyak. Kacang panjang adalah salah satu tanaman palawija yang sering nangkring didapur ibu saya, jadi ga heran apa aja bisa diolah dengan si ijo panjang ini. Selain campuran untuk gulai ikan, kacang panjang juga didadar ama telor (diiris tipis-tipis dulu), kadang ditumis pake kecap bareng tempe atau sebagai tambahan sayur-sayuran untuk gulai nangka. Emang resep dari ibu itu tiada duanya 😍👍..#SemuaTentangIbu#OlahanPalawijaAlaIbu#TeamTrees#SatuResepSatuPohon#OneRecipeOneTree#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#ResepHadleny#gulaikepalaikan

Ada stok ikan tenggiri langsung digulai aja campur kacang panjang, untuk ikan bisa pakai ikan laut apa aja ya seperti tuna, tongkol, atau kakap.

(Senin, 23 November 2020)Kalau nemu kepala ikan kakap paling suka dimasak sop atau gulai.Nah berhubung kemarin udah habis bikin sop, kali ini kepala kakapnya saya bikin gulai kuning.Meski warnanya kuning tapi gulai ini udah pedas karena pakai rawit hijau, tapi untuk yang gak suka pedas rawitnya boleh di skip aja.

Di dekat rumah kami ada warung padang kecil yang rasa masakannya juwara...padang banget, karena yang jualan dan masak asli orang Padang.Salah satu menu favorit kami adalah gulai ikan nila..lamak bana!Nah, kemarin pak suami rikues dimasakin gulai ikan nila ini.Jadilah cari² resep yang kira² sesuai sama rasa yang dimau.Dan pilihannya jatuh ke resep bunda @dapurdien_3011Di resep aslinya menggunakan ikan mas, aku ganti pake ikan nila dan aku tambahkan kacang panjang juga.Alhamdulillah rasanya persis gulai ikan nila yang biasa kami beli...bener² lamak bana!

Anak rantau yang rindu makanan emak #cooking #gulai #ikan #kacangpanjang #fun #masak #enak

Makan siang ini dgn menu ala Padang lagi ya pemirsahh..Gulai kepala kakapnya pake campuran kecombrang/honje yg beraroma khas..

Sabtu,17 April 2021#PekanPosbar#PekanPosbarProtein#CookpadCommunity_Sumbar#MasakanMinangHeni#OlahanIkanHeniPekan Posbar minggu pertama di bulan ramadhan dengan tema " Pekan Posbar Protein".Makanan gizi seimbang akan mendukung kelancaran ibadah puasa kita.Untuk mendapatkan sumber protein kita bisa dapatkan dari protein hewani seperti daging,ayam,ikan,telur,susu,kambing,bebek dll sedangkan untuk protein nabati kita bisa dapatkan dari kacang-kacangan & olahannya seperti tempe,tahu,kacang hijau,kacang merah dll

Selain dijadiin rujak nenas enak juga dijadikan gulai dengan rasa pedas manis dengan sedikit asam sangat pas dijadikan menu di meja makan.

75. 11.05.2019 ✅Assalamua'laikum..Horas!!Jam segini udah siap nyayur moms..untuk menu buka puasa nanti. Hari ini Saya bikin gulai daun ubi tumbuk. Sayur khas daerah Mandailing. Saya suka banget sayur ini, biasanya dipadukan dengan teri kacang sambel. Makannya lahap, bisa nambah 😁 Ada yg anak perantauan dari Medan??Hmmm..pasti kangen sayur ini yah!#PekanInspirasi #Pekan_Medan #cookpadcommunity_Medan #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookingwithAnissa

Mulai bosan dengan ikan yg hampir selalu digoreng, akhirnya iseng coba resep nenek.. Enak dans seger, ada rasa pedes, gurih, asem.. Soo yummy...

Kemarin sore ke dermaga cari tenggiri malah dapat ikan tuna. Trus malamnya dapat bunga kecombrang. Cocok deh dimasak gulai. Dan pas matang hmmm wanginya berasa lagi berada di rumah makan padang 😂😂

Source buku & YouTube masakan sejuta umat ala warung Padang ~ ceceromedkitchenGulai ikan patin ini enak ... Jadi mau nambah nasi terus.. Bumbu tidak usah di tumis. Kunci kelezatan ada di santan.

Gak pernah bosen sama gulai yang satu ini,pangennya siih digoreng tp berhubung aku masih diPalembang dan peralatan tempurku cuma magicom ya udah deehh dibikin gulai lagi.. Buat anak kostan bisa copas nee resep 😄😄 #5resepterbaruku

Masih teringat saat saya dulu saya penempatan KKN di daerah Pariaman, Sumatera Barat. Disana sangat sering saya jumpai masakan ikan laut yang rasanya lezat dan gurih semua. Padahal saya sejak kecil tidak terlalu suka ikan, alhamdulillah sejak dari sana jadi pecinta ikan laut! Gulai masin ini yang paling saya suka, gurihnya kuah gulai masin dominan asin asam yang membut ikan terasa lebih berbumbu dan empuk dimasak bersama gulai. Untuk orang yang tinggal di daerah kawasan dekat laut wajib coba menu ini karena ikan segar di “gulai-in” itu enak banget masyaa Allah ! Di Bontang untuk dapat ikan segar Alhamdulillah mudah sekali, jadi saya juga suka membuat menu dengan ikan. Alhamdulillah anak saya juga sampai menjadi pecinta ikan hihi

Gulai lauak atau gulai ikan ini adalah ciri khas masakan daerah pesisir Sumatera Barat, yakni Pariaman. Gulainya yang khas sungguh menggugah selera. Gulai ikan ini banyak kita temui di pinggir pantai Pariaman. Banyak yang berjualan nasi dengan menu gulai ikan ini. Tempat makannya pun berhembus angin sepoi-sepoi, menambah selera makan.

Stok kepala ikan banyak dirumah kebetulan udah waktunya masak santan nih dan jadilah gulai kepala ikan..

Halo Sobat Cookpad 😘Yang namanya gulai itu kok ya selalu menggoda ya haha. Gulai nangka ini wangi rempah. Rasanya gurih, asam, asin. Yum. Resep aslinya hanya memakai Nangka, namun berhubung mama request pakai kacang panjang, yuklah cuzz, jadi ya digabung aja haha. Disini aku memakai kuah santan yg sedikit banyak dibandingkan resep aslinya, karena memang hantu kuah aku ini haha.Yuk dicoba buat Gula Nangkanya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘Source: Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14146243-gulai-nangka-gulai-cubadak-khas-minang#KualiEmak #KampoengRamadan # PekanPosbarSayurLebaran #CookpadCommunity_Sumbar #KampoengRamadan #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #wongkitogalo #sumbar

Gulai ikan ini resep dari mama saya,rasanya pedas,gurih dan asem dpt membangkitkan selera makan..selamat mencoba ^_^

Masih ada sisa kecombrang 1 , masak gulai asam kecombrang aja deh dengan bahan seadanya

Assalamualaikum.Ikut bagian, untuk meramaikan event #Posbar di bulan Suci Ramadhan ini ah.Hidangan yang pas untuk menu Utama pada saat berbuka puasa🤭Bisa juga jadi menu andalan di rumah saat Lebaran tiba yang di padu padan dengan ketupat dan menu masakan yang lain sebagai hidangan khas saat lebaran tiba.#PekanPosbar#PekanPosbarSayurLebaran#KualiEmak#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Bekasi

Pas lg buka kulkas, yg ada kepala ikan tongkol. Hmm enakx di gulai aja. #BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Gulai kepala ikan ini biasanya tersedia di warung makan RM minang, apalagi biasanya si gulai kepala ikan ini kan lumayan mihil untuk per potong nya,,,,ini resep dari orang dapur RM tersebut pas di masak tara,,,,rasanya pas sama banget

Gulai ikan sering di jumpai di rumah makan Padang, disini saya memakai jenis ikan nila, diresep nya uni des memakai ikan kakap merah. Soal rasa ttp enak, kunci enak nya terletak pada racikan bumbu halus nya.Untuk uni des @desmawatikuretangin sukses ya pilkadanya, saya mendukung uni des semoga nanti nya terpilih menjadi tim lokal sumbar yg menginspiratif dan bisa membuat sumbar makin maju dan lebih aktif lagi.Source : @desmawatikuretangin#LTSumbar_Desmawati#CookpadCoomunity_Sumbar