料理步驟
- 1
雞蛋打勻,紅蘿蔔切細絲,小白菜切細絲,青蔥切碎備用
- 2
將上項食材加入麵粉、少許鮮奶油、鹽適量、胡椒粉少許、適量的水拌勻(水量慢慢加至稠狀)
- 3
起油鍋,以中火快速煸香櫻花蝦後,加入麵粉糊中拌勻
- 4
以原煸櫻花蝦的鍋,加入適量的油,中火煎約1分鐘調小火,蓋鍋蓋續煎至焦黃後翻面,同樣中火煎1分鐘,調小火煎至焦黃即可起鍋!(翻面後不再蓋鍋蓋喔!)
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