泡菜豆腐蝦餅

Sabine Kuo-漫活食光
Sabine Kuo-漫活食光 @Sabine_kuo
Taipei

#Cookpad廚藝賞2019
泡菜豆腐鍋是我外食最愛的餐食,把它變成份量剛剛好的下午茶點。

泡菜豆腐蝦餅

#Cookpad廚藝賞2019
泡菜豆腐鍋是我外食最愛的餐食,把它變成份量剛剛好的下午茶點。

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預備食材

8-10片
  1. 剝殼去腸泥蝦仁160克
  2. 韓式泡菜200克
  3. 青蔥末1支
  4. 韭菜6-8支
  5. 板豆腐ㄧ塊
  6. 中筋麵粉100克
  7. ㄧ顆

料理步驟

  1. 1

    蝦剁成碎泥,泡菜將湯汁擠乾,青蔥,韭菜切碎,豆腐壓成泥狀

  2. 2

    充分拌勻後,加入少許鹽,白胡椒粉,匈牙利紅椒粉和鰹魚粉,視泡菜鹹度斟酌份量,沾麵粉,再裹蛋液,放入平底鍋中中火煎至兩面金黃起鍋,即可享用

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