Pan nube

Fer en la Cocina
Fer en la Cocina @fernanda
Montevideo, Uruguay

Una textura diferente para comer sin harina

Pan nube

Una textura diferente para comer sin harina

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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 2 cucharadasqueso crema
  3. 1 cucharaditapolvo de hornear

Paso a paso

  1. 1

    Separar yemas y claras, en un bowl colocar las yemas con el queso y en otro las claras y el polvo de hornear

  2. 2

    Batir las claras y el polvo de hornear a punto nieve

  3. 3

    Mezclar el queso y las yemas hasta formar una mezcla homogénea

  4. 4

    Unir ambas preparaciones de forma envolvente para no perder el aire logrado

  5. 5

    Colocar en asadera aceitada, ubicar la mezcla con una cuchara dejando unos cm de distancia.

  6. 6

    Llevar a horno precalentado, temperatura media durante 15/20 minutos. O hasta que dore. Quedan ultra livianos. Lo comí con queso crema y lomito canadiense.

  7. 7

    Me sobró mezcla y la coloqué en pirotines, les dejo fotos de la textura que quedó

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Cocinar hoy
Fer en la Cocina
Montevideo, Uruguay
Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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Comentarios (3)

Carolina Iribarnegaray
Carolina Iribarnegaray @cook_16574703
¿No quedan con mucho gusto a huevo? Me pasó con una torta que hice sin harinas, que quedó con mucho gusto a huevo. No estaba fea, pero es un sabor un poco invasivo el del huevo.

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