Solomillo en salsa de pimienta negra
La salsa espesita queda genial con los medallones bien blanditos
Solomillo en salsa de pimienta negra
La salsa espesita queda genial con los medallones bien blanditos
Paso a paso
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En primer lugar ponemos un chorreón de aceite en el recipiente que vayamos a cocinar (en mi caso he usado la olla-asadora que se muestra en la foto). Ponemos los solomillos y le añadimos una pizca de sal.
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Le damos vuelta y vuelta a los solomillos y añadimos un chorreón de vino blanco (al gusto de cada cocinera). Ahora es cuando tapamos la olla y dejamos que se queden bien blanditos.
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Mientras se va haciendo el solomillo, en un cazo nos ponemos a preparar la salsa de pimienta. En este caso, he utilizado los sobres de salsa para más rapidez y facilidad puesto que me corría un poco de prisa (los venden en casi todos los supermercados) pero la salsa también puede hacerse casera. Añadimos 220 ml de agua en el cazo y una cucharada de mantequilla. Cuando esté hirviendo añadimos el contenido del sobre, movemos y movemos hasta que se quede una salsa espesita (aunque depende de los gustos de cada persona, si la quería más liquida solo tenéis que añadir más agua al cazo) Se vuelve a repetir la operación para el otro sobre.
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Ahora, una vez que vemos que está la carne blandita le añadimos la salsa que con anterioridad hemos preparado. Y con estos sencillos pasos habremos terminado una gran receta y sobretodo BUENÍSIMA 😍
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