Solomillo de cerdo en salsa pimienta negra

Picamos los tomates las cebollas y los ajos y los ponemos a sofreír cuando esté sofrito lo añadimos a un vaso de turmix las almendras las doramos y las añadimos al vaso la turmix junto a los ajos. De los 6, 4 sofritos y dos crudos con un poco de pimienta negra. Lo batimos todo y lo reservamos

En la perola añadimos aceite oliva y ponemos las zanahorias y la carne con un poco romero y las hojas de menta Lo sofreímos, añadimos las patatas en gajos con la carne y vamos sofriendo. Añadimos el vino blanco, pimienta negra y dejamos reducir el vino. Le añadimos la salsa batida, las pastillas de Avecrem y un poco agua y la sal. Dejamos cocer a fuego lento hasta que reduzca el caldo un poco y veas las patatas blandas y la carne blanda.