Sopa castellana Tmx

Calienta el aceite dentro del vaso durante 5 minutos, Varoma, velocidad 1. sin cubilete.

Añade los ajos cortados en láminas y fríe 4 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sin colocar el cubilete.

Incorpora el pan en rebanadas y fríe 2 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sin cubilete

Añade la cucharada de pimentón dulce y mezcla 20 segundos, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sin cubilete.

Vierte el agua o el caldo y cocina 20 minutos, 100ºC, velocidad 1.

Incorpora los huevos sin cáscara a través del bocal, coloca el cubilete y mezcla durante 5 segundos, a velocidad 2. Deja reposar unos minutos antes de servir.

Nota Si quieres que te quede como una crema, puede triturar la sopa 1 minuto en velocidad progresiva 5-10. Está rica.

Si quieres que los huevos te queden enteros, viértelos en el vaso y espera a que se cuajen con el calor unos minutos.

Si te gustan las sopas picantes, añade un poco de pimentón picante para darle un toque... entrarás en calor seguro.

La mayoría del tiempo cocino sin el cubilete... es mejor para sofreír, pero ponlo en la trituración y en la cocción con el caldo.