Sopa castellana

Se corta el pan en rebanadas, Se fríen unas rebanadas de pan en aceite y se reservan. Se corta el jamón y chorizo, en trocitos pequeños y los freímos en una sartén, lo retiramos, y en el mismo aceite se fríe el ajo cortados en láminas, cuando estén los ajos fritos se pone pimentón, retirando la sartén del fuego para que no se queme, vamos añadiendo el caldo y las rebanadas de pan, se deja cocer un poco, y se prueba de sal.

En una cazuela se pone agua con un poco de sal y un chorro de vinagre, Cuando esté hirviendo se ponen los huevos despacio para que no se rompan, se dejan unos 3 o 4 minutos, estos los hacemos cuando se vaya a servir la sopa.

Se sirven en un plato o cazuela de barro, con un poquito de chorizo, de jamón, y un huevo por plato, Que aproveche!!