Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 1 ekorayam kampung/pejantan/ayamburas
  2. 1000 mlsantan dr 1/2kelapa
  3. 2 lbrdaun salam
  4. 2 batangsereh memarkan
  5. bumbu halus:
  6. 5bawang merah
  7. 6bawang putih
  8. 1/2 sdmketumbar sangrai
  9. 4kemiri sangrai
  10. 2 ruaskunyit
  11. 1/2 sdmgaram
  12. 1 sdtgula pasir
  13. 1/2 sdtkaldu bubuk
  14. bahan kremesan:
  15. 350 mlair sisa merebus ayam
  16. 3 sdmtepung beras

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Ungkep ayam dg Satan, daun2 dan semua bumbu hingga empuk,saring dan sisakan airnya 350ml.

  2. 2

    Campur air rebusan ayam dg tepung beras,aduk rata (bahan kremesan ini mmg cair yaa, lbh cair dr adonan peyek). Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak yg banyak, celup ayam kebahan kremesan. Goreng hingga Cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

  4. 4

    Goreng sisa bahan kremesan. Caranya, minyak hrs benar2 panas, Tuang adonan kremesan agak tinggi dr wajan, secukupnya saja, kemudian kecilkan api. Jangan mengaduk adonan. Ketika setengah matang, aduk dan kumpulkan kremesannya. Goreng hingga kecokelatan. Lakukan hgga habis, angkat dan tiriskan. Remas kremesan hingga nenjadi butiran kecil. Tabur diatas ayam goreng. Sajikan ayam dg sambal dan lalapan. Yummy😋😋

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (7)

Ditulis oleh

Sukmawati_rs
Sukmawati_rs @Sukmawati_rs
pada
Medan
Love simple cooking and baking for my lovely family, my Instagram account @sukmawati_rs to see more pictures and recipes 😊😘🙏
Lebih banyak

Resep Serupa